Esses dias estava fazendo uma retrospectiva dos posts aqui do blog e comprovei uma impressão que já tinha: ando comendo menos carne vermelha.
Não que eu tenha desgostado, continuo adorando uma
carne cozida por muuuito tempo e não recuso um convite para uma boa churrascaria.
Para tristeza da minha irmã, estou longe de virar um vegetariano, então acho que é só um ajuste natural e necessário para uma alimentação mais correta.
E pra reforçar essa conclusão, aí vai mais uma receita de peixe grelhado.
Em casa gostamos muito de salmão, tilápia e surubim, mas fique a vontade para substituir por alguma opção de sua preferência.
Só não deixe de experimentar esse molho divino, aprendi a fazer o mango salsa com o Victor no dia que ele preparou
esse prato, impressionante como poucos ingredientes podem fazer tanta diferença!
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– 1 manga pequena (ideal que ela esteja madura, mas firme, aqui a gente chama “de vez” rs)
– 1 pimenta dedo de moça
– suco de 1 limão
– sal
– salsinha e cebolinha a gosto (eu gosto de colocar coentro também)
Purê
– 300g de batata salsa/mandioquinha/batata baroa
– 200g de batata comum
– 250 ml de leite de coco
– 2 dentes de alho
– 2 colheres (sopa) manteiga
Preparo:
Purê
Em uma panela de água fervente com uma pitada de sal cozinhe as batatas descascadas e picadas até que fiquem bem macias.
Escorra a água, acrescente o leite de coco, os dentes de alho a manteiga e bata com um mixer ou no liquidificador até chegar na consistência desejada, acrescente água se necessário.
Corrija o sal e reserve.
