O nome não é lá muito bonito, mas ela arrasa!

A brusqueta, ou melhor bruschetta, é uma receita tipica italiana, nascida da necessidade de se aproveitar o pão velho. Tradicionalmente, depois de dourar as fatias de pão em frigideira ou forno, você esfrega um dente de alho no pão, cobre com tomate picado, manjericão e azeite. Mas o nosso jeitinho brasileiro de cozinhar nos permite colocar sobre o pão tudo o que sua criatividade mandar. Desde que fique gostoso, claro!

Bruschetta de figos e gorgonzola (e tomilho)

Ingredientes

– pão de ontem
– 2 figos
– 150g de gorgonzola
– alguns ramos de tomilho fresco
– azeite

Preparo

Corte as fatias de pão. Eu pessoalmente as prefiro mais finas. Fatie também os figos e o queijo. Aqueça uma frigideira e disponha as fatias de pão. Doure os dois lados e coloque-os em uma tábua ou prato. Coloque o queijo e os figos por cima, numa quantidade que você julgar adequada conforme o tamanho da fatia. Finalize com o tomilho e um fio de azeite.

Caipirinha de melancia e hortelã

Ingredientes

– melancia
– cachaça
– folhas de hortelã
– açúcar
– gelo

Preparo

Corte pedaços de melancia e coloque no fundo do copo, com o açúcar e a hortelã e macere levemente com uma colher. Coloque algumas pedras de gelo, 4 ou 5, e complete com uma dose de cachaça, ou duas.

E pra ajudar o capítulo destas receitas do meu programa no Canal da Gente.