Adoro receber amigos em casa, nessas ocasiões normalmente adoto cardápios de forno ou dos “panelões”, onde posso antecipar algumas etapas da receita para não ficar o tempo todo na cozinha, apesar da turma ter uma atração por esse espaço da casa, no final das contas todo mundo se aperta por lá..rs

Este prato foi o do último encontro, não sei se posso chamar de moqueca, caldeirada, peixada…
Cada um tem uma receita e um nome para essa deliciosa mistura. Na minha, gosto de colocar curry e abóbora, que dá um toque oriental e adocicado. E não tem segredo: é só picar, temperar e montar. Muito fácil!

Quando o meu amigo Wilsinho passa por aqui, sempre deixa a receita ilustrada na parede 🙂

Ingredientes:
(8 a 10 pessoas)

– 2kg de filé de Surubim
– 1kg de camarão (de preferência grande)
– 1kg mix de frutos do mar para Paella (ou seus frutos do mar preferidos)
– 1 lata de tomates pelados ou molho de tomate
– 3 tomates
– 1 pimentão
– 1 cebola roxa
– 2 limões
– 500 ml de leite de coco
– 200g de abóbora (usei do tipo cambotia)
– 1 colher de sopa de curry
– sal e azeite a gosto
– folhas coentro (opcional)

Preparo: 
Tempere o camarão e o peixe com sal, suco de limão e o curry. Deixe marinando de 30 a 60 minutos.
Fatie os tomates, a cebola e os pimentões. Corte a abóbora em cubos.
Em uma panela grande faça camadas: um pouco do molho de tomate, fatias do tomate, cebola, abóbora e pimentão depois os filés de peixe. Repita até encher a panela.
Cozinhe em fogo baixo, quando começar a ferver acrescente o leite de coco espere mais 20 minutos, teste o ponto do peixe e corrija o sal se necessário. Evite mexer para não desmanchar os filés de peixe.
Pronto, agora é só servir junto com um arroz branco e uma farofinha 😉

Para acompanhar esse prato com cheirinho de praia vamos com um clássico dos Beach Boys, boas vibrações para vocês! 😉