Bacalhau assado com pupunha e cenoura no vapor
Bacalhau, ahh o bacalhau. E pensar que não faz muito tempo esse peixe ficava reservado só para a Páscoa. Eu tenho uma verdadeira paixão, a Carol também gosta muito e faz uma receita deliciosa! Esse prato é muito simples: a combinação com o azeite e o tomilho é clássica, e o adocicado da cenoura e […]
Meu tempero para o frango assado
Quem acompanha o blog já deve ter percebido que eu gosto de fotografia, chego a um nível de chatice com isso que já deixei de publicar receita porque não estava com a máquina disponível ou porque não consegui fazer uma foto decente do prato. O frango assado (junto com a rabada e a costelinha..rsrs) é […]
Anchovas no sal grosso
Como falei no último post, praia na minha opinião é pretexto, cenário e ocasião para viver momentos especiais com quem a gente gosta. Ver o filho brincar pela primeira vez na areia e engatinhar atrás das ondas.Sentar sem pressa pra jogar conversa fora, com a trilha sonora das ondas no fundo da prosa.Fazer aquela caminhada […]
Pernil assado
Alguém aí já ganhou um pernil assado de presente, assim, sem mais nem menos? Pois é, eu ganhei esse aí da foto, com farofa, pãozinho e tudo mais… Morra de inveja. 😉 A Rosária e o Lauro Panucci são amigos de longa data que sempre levam o pernil nas festas de fim de ano, e […]
Frango com legumes ao forno e chutney de tomate
Sou meio resistente ao peito de frango, no “ranking de sabor”, acho que ele está bem próximo do isopor e daquela pipoca doce do saquinho rosa. Por outro lado gosto muito de misturar um monte de legumes com coxas e sobrecoxas, colocar dentro de uma forma e assar. Um prato único bem fácil de preparar. […]
Muffins de chocolate da Alice
Sempre acontece comigo, experimento um prato feito por outra pessoa, independente de ser simples ou sofisticado e me vem à cabeça “que tempero é esse?” “porque quando faço não fica assim?”, etc… Isso acontece toda vez que como algum prato que a minha irmã faz, tudo é bom, tudo tem o tempero na medida e […]
Na estrada – Paris: Trouxinhas de aspargos brancos
Como disse no post anterior, decidimos alugar um apartamento em Paris. No começo ficamos preocupados com a idoneidade do site, da questão do pagamento, se não estavamos comprando gato por lebre, entrega das chaves, etc… O que posso dizer é que foi uma ótima experiência, apesar do apartamento ser menor do que parecia nas fotos, […]
Barrinhas de Ovomaltine
Quando entro em períodos de muita correria no trabalho, acabo deixando a cozinha de lado, mas tem dias que é ao contrário: passo no supermercado, compro de tudo um pouco e passo o final de semana no fogão, essa é a minha terapia.Em um desses dias de “intensivão”, fiz de novo o Pudim de Nozes, […]
Mini abóboras recheadas com arroz e bacalhau
Lembro que num passado não muito distante víamos bacalhau em casa só na Semana Santa. Felizmente esse hábito foi ficando pra trás e esse peixe delicioso aparece cada vez mais no nosso cardápio, então é importante variar a forma de preparo.Essa receita nasceu porque achei as mini abóboras com um preço muito convidativo, já tinha […]
Rosquinhas de Nata
Alguns sabores e cheiros nos remetem à infância, casa de avó, e tempos que não voltam mais. O consolo é que a gente ainda pode ter pequenos pedaços dessas lembranças repetindo (ou pelo menos tentando) receitas clássicas e que nunca saem de moda. Essas rosquinhas são feitas pela mãe do Fernando, que trabalha com a […]