Assado de linguiça e legumes
É pessoal, os dias continuam curtos para tantos compromissos e atividades. E em tempos assim, a cozinha tem que ser rápida e prática.Almoço de domingo, casa da mamãe, linguiça de pernil e muitos legumes. Tudo vai para o forno e você tem um belo assado. Ah, troque as quantidades e os ingredientes como preferir, e […]
Quatro queijos na moranga
Dias malucos no trabalho, correria total e tempo nenhum para cozinhar e escrever.Ainda bem que sou um cara privilegiado e tenho na família um monte de gente boa de cozinha.Essa receita minha tia Regia fez na última vez que passou por aqui. É simplesmente deliciosa! Ingredientes: – Moranga média– Queijo mussarela (ou queijo minas)– Queijo […]
Meu tempero para o frango assado
Quem acompanha o blog já deve ter percebido que eu gosto de fotografia, chego a um nível de chatice com isso que já deixei de publicar receita porque não estava com a máquina disponível ou porque não consegui fazer uma foto decente do prato. O frango assado (junto com a rabada e a costelinha..rsrs) é […]
Peixe e purê de batata, mas com uma carinha diferente.
Comida mais bonita também parece mais gostosa, alguém dúvida disso?O que acontece é que normalmente pensamos que pra fazer um prato diferente e mais bacana do que o convencional precisamos de ingredientes caros e técnicas muito apuradas, claro que alguns ingredientes e experiência ajudam também, mas é possível mudar a cara do que levamos até […]
Salada para acompanhar o churrasco
Churrasco que é churrasco tem que ter picanha, linguiça, frango, vinagrete, mandioca, etc…Mas por que não variar, fazer acompanhamentos, molhos ou combinações diferentes? Vi uma salada com laranja no livro Comidinhas de Rua, que ganhei do meu pai e fiz uma variação para acompanhar a carne na brasa em um domingo na casa da minha […]
Fast food, mas não é o que você está pensando
Quem cozinha já ouviu alguma frase desse tipo, quem não cozinha já falou coisa parecida: – Cozinhar? Uhnn, até queria arriscar, eu não sei fazer nem ovo frito…– Cozinhar? Uhnn, eu ando meio sem tempo…– Cozinhar? Uhnn, prefiro a lasanha congelada, é só botar no microondas…– Cozinhar? Uhnn, faço um miojo E-S-P-E-T-A-C-U-L-A-R…– Cozinhar? Uhnn, não […]
Era uma vez uma salada sem graça…
Um belo dia a Carol chega em casa, abre a geladeira e lá está ela: uma saladinha de rabanete e agrião; simples e honesta, mas bem sem gracinha.Que tal uma busca pela geladeira?Tomate não, todo dia ele aparece por aqui. Azeitona? Muito forte, vai apagar o resto dos ingredientes.Na gaveta o cottage, parece uma boa […]
Molho Chimichurri e um chorizo pra acompanhar
O Chimichurri é um molho tradicional argentino, que pode ser usado tanto para marinar a carne antes do preparo, como para acompanhá-la na hora de servir. Como toda receita, existem algumas variações. Na minha, também não segui ao pé da letra.Importante lembrar que o Chimichurri não é um acompanhamento só para carnes vermelhas ou churrascos. […]
Barrinhas de Ovomaltine
Quando entro em períodos de muita correria no trabalho, acabo deixando a cozinha de lado, mas tem dias que é ao contrário: passo no supermercado, compro de tudo um pouco e passo o final de semana no fogão, essa é a minha terapia.Em um desses dias de “intensivão”, fiz de novo o Pudim de Nozes, […]
Espaguete ao alho e óleo, com uma mãozinha do salmão defumado
Penso que se um dia tivesse que fazer uma escolha (tomara que isso não aconteça, bate na madeira 3 vezes..rsrs) sobre um prato pra comer pra sempre, seria o macarrão e suas infinitas receitas e possibilidades: Água quente, sal, um pouco de massa e um mundo de ingredientes pra misturar e variar todo dia, rápido […]