O Sabor está de malas prontas. Vem com a gente?
Os atletas vão pra percorrer dezenas de quilômetros. Os estilistas vão pra respirar as cores. Os artistas vão pra ver de perto aquela linda pirâmide de vidro e todo seu subterrâneo. Nós vamos porque o vinho, os queijos e cogumelos são tão maravilhosos e tão comuns quanto um simples pão, que, no caso, é incrível. Então, […]
Falta pouco para o Comida di Buteco!
Ta aí um evento que eu adoro. E fico feliz de que ele esteja cada vez maior, contemplando mais cidades. Mais feliz de estar também aqui na minha cidade 🙂 Se você não conhece, O Comida di Buteco 2012 acontece simultaneamente, de 13 de abril a 14 de maio, nas 15 cidades que recebem o concurso […]
Sabor Sonoro é finalista do TopBlog 2011
Antes de mais nada, quero me desculpar pela ausência nessas últimas semanas, aquela frase “tudo ao mesmo tempo agora” nunca foi tão pertinente como neste momento.No trabalho, estamos na corrida maluca de fim de ano.Em casa a Carol estava na fase de enjoar com qualquer cheiro e assim o menu fica meio restrito, pra complicar […]
Sabor Sonoro no Jornal Correio de Uberlândia
Hoje saiu no Jornal Correio de Uberlândia uma matéria muito bacana escrita pela jornalista Renata Tavares sobre blogs de culinária. O Sabor Sonoro, o Cozinha Travessa da Dani e o Re-comendo da Karol foram os blogs citados no texto. O que acho melhor é ver a gastronomia ganhando espaço em uma cidade relativamente longe das […]
Sabor Sonoro no Mesa Quadrada
Esse post é meio off topic, mas fiquei muito feliz de participar desse encontro de blogueiros e resolvi compartilhar com vocês.O Scriptease.tv é um projeto muito bacana que tem como idealizador meu grande amigo Fabiano. Bom, melhor que explicar é mostrar. E assim que sair o segundo capítulo publico por aqui também. Não deixe de […]
O que se come no mundo
Essa semana recebi um email muito bacana da Aline Spini, e resolvi compartilhar com vocês.Nas minhas pesquisas descobri que se trata de imagens do livro Hungry Planet, que mostra o que famílias de várias partes do mundo consomem em uma semana.E aí, com qual família você se identifica mais? 🙂 Alemanha: Família Melander de Bargteheide.Despesa […]
Bifinho Básico
Tá afim de trocar o seu bifinho por uma coisa mais sofisticada, que tal comprar um “Bife Kobe”, pela Bagatela de 300 Euros o quilo? Dica do meu amigo Jorge. www.saborsonoro.com.br
Sim, obrigado!
Acho que um dos fatos que me aproximou da cozinha foi a curiosidade por misturas e ingredientes inusitados, afinal, não é toda hora que encontro algo no cardápio (principalmente aqui em Uberlândia) que me faça ficar super animado e curioso, na expectativa da chegada do prato com ingredientes que nunca experimentei ou combinei.Também achava que […]
Panetone de Shiitake?!?!
Para os tradicionais pode parecer uma infâmia, mas eu fiquei curioso pra experimentar.A padaria Benjamin Abrahão preparou uma linha de panetones diferenciados para o Natal deste ano. Há recheios de todos os tipos: shiitake, carne seca, bacalhau… Veja a matéria completa, a receita e um videocast aqui. www.saborsonoro.com.br
"O jantar do Século"
Aconteceu essa semana em SP o tão comentado “jantar do século”, chefes estrelados como Ferran Adrià e Martín Berasategui foram “cisseroneados” por Alex Atala, único chef brasileiro no evento.80 privilegiados que pagaram mais de R$ 5.000,00 pelo ingresso com certeza tiveram uma experiência inesquecível. Veja a matéria completa na Folha on line. Infelizmente não pude […]