Salmão com crosta de castanhas e arroz de polvo
Além de aprendiz de cozinheiro sou também compulsivo por livros de gastronomia. Compro tantos que a estante destinada a eles na cozinha já ficou pequena e acabo guardando os mais antigos em outro lugar. E por isso de vez em quando redescubro alguns que ficam escondidos, voltei a usar o livro 70 chefs, do Atelier Gourmand. De […]