Salada de Morango, Maçã, Gorgonzola e Nozes

Salada de Morango, Gorgonzola e Nozes

Fiz hoje essa salada linda que foi inspirada em uma receita de um livro do @gennarocontaldo. Eu adoro o Gennaro, para mim ele é a personificação do italiano clássico: intenso, divertido, barulhento e apaixonado pela sua gastronomia.Na receita original ele usa folhas de salsão, eu preferi usar manjericão, penso que a rúcula funcionaria perfeitamente aqui também. […]

30 receitas para o Dia das Mães

Olá pessoal! Provavelmente muitos de nós teremos um Dia das Mães diferente este ano. Alguns terão a sorte de estar bem próximos das suas, outros sofrendo com a distância imposta pela quarentena, e também uma outra turma saudosa pela ausência de quem já não está mais por aqui.  Tenho o privilégio de ter a Carol por perto, minha esposa […]

Banana assada com queijo, mel e castanha.

. . Antigamente eu tinha muito receio em compartilhar por aqui receitas muito simples como essa banana assada, tinha a sensação que ela precisava ser elaborada ou completamente inédita para valer o registro, mas percebi que os preparos mais simples são os que a turma mais curte lá no Instagram do Sabor, então compartilho com […]

As Cerâmicas da Alice e uma deliciosa Lasanha Bolonhesa

Quem acompanha o Sabor sabe que uma das principais colaboradoras deste espaço é minha irmã. A Alice é daquelas pessoas com uma sensibilidade ímpar, e com uma capacidade de fazer tudo o que toca ficar lindo, seja a matéria prima um ingrediente, tinta, argila ou qualquer outro elemento que ela se dedique a transformar em […]

Salmão com arroz refogado no chá de capim cidreira

Eu fico bem feliz quando consigo fazer alguma receita decente usando uma panela só*. Sou o rei da complicação: tempos diferentes, várias temperaturas, recipientes e tal. Aí navegando em algum lugar do Pinterest (segue a gente tá? ;p) me veio a idéia desse salmão com arroz na cabeça, tudo feito junto e sem muita complicação. […]

Penne ao molho branco, calabresa crispy e ervilhas

Aqui em casa o macarrão é o prato preferido dos pequenos, então precisamos ser muito criativos na hora de preparar massas pra não cair na rotina. Esse penne ao molho branco é bem simples, mas a combinação de sabores ficou bem interessante, sem falar que é bem prático e rápido de fazer. Ah! Claro que […]

Entrada de Parma, queijo de búfala, nozes e nectarinas

Preparei esta entradinha para o especial de fim de ano do Dedo de Moça, sou da turma que gosta mais dos bons drinks e aperitivos do que dos pratos tradicionais. Pensei em algo neste sentido: algo leve, que combinaria bem com uma noite quente e uma taça de espumante. Então aí está, uma opção de entrada […]

Bolo de Natal

Provei este Bolo de Natal no fim de uma manhã muito agradável, no dia que tive o prazer de fotografar a coleção de Natal da Cia. Mineira de Chocolates, uma loja linda e cheia de delícias de cacau da minha amiga Glenda. O cuidado que ela tem com cada detalhe faz o trabalho de tirar […]

Filé ao molho de vinho e cogumelos

Tem uma peça de filé mignon nas mãos mas está na dúvida do que fazer? Vai por mim, esse Filé ao molho de vinho e cogumelos é uma daquelas receitas que não tem erro. Parece que esses ingredientes nasceram um para o outro, formando uma combinação cheia de sabores e perfeita para degustar com uma […]