Mousse de chocolate funcional com calda de frutas vermelhas e pistache
Este mousse de chocolate funcional é uma das mais de 100 receitas do livro “Alimento, Movimento e Alma”, projeto da Lucyane Crosara em parceria com a Ana Vitória que tive o prazer de fotografar. A boa notícia é que o livro vai para sua 3ª edição e já está disponível novamente nas principais livrarias dos país. […]
Bolo de Cacau, mas pode chamar de brownie.
Este bolo de cacau nasceu por uma questão muito simples: meu deu aquela vontade de comer bolo de chocolate mas eu só tinha em casa um bom cacau em pó. E sabe aquela vontade que não espera amanhã? Então… Para mim existem duas categorias de bolo, o de chocolate e o resto. Assim não […]
12 Receitas para um jantar romântico
Tá a fim de fazer aquele agrado em uma noite especial? 12 receitas para um jantar romântico, divididas em entrada, prato principal e sobremesa. Tem opção pra todo gosto e estilo, mas todos pensados para ocasiões especiais, como o Dia dos Namorados ou outra data importante. Espero que ajude como inspiração pra você fazer bonito […]
Um carnaval no sossego, uma massa com camarão e um bolo de banana
Poucas semanas antes do Carnaval comentei brincando com a Carol: “alguém poderia convidar a gente pra passar o feriado em um lugar beeem tranquilo, né?” Não é que o universo conspirou a favor? Dias depois fomos convidados pela Denise e o Ricardo para conhecer a Fazenda Floresta. Um lugar lindo, antigo e cheio de histórias. Esse post […]
Temporada Gourmet e um brigadeiro
———- Não me canso de falar sobre todas as alegrias, oportunidades e experiências que este blog já me deu. A última foi o convite feito pelo Center Shopping Uberlândia para que eu fizesse uma apresentação na Temporada Gourmet, que além do calendário de palestras com vários profissionais de gastronomia, traz menus em vários restaurantes a preços bem […]
Sorvete de frutas tropicais com calda de chocolate
Quem acompanha o blog viu no último post que falei sobre o lançamento do livro “Alimento, movimento & alma”. Projeto da nutricionista Lucyane Crosara em parceria com a Chef Ana Vitória que tive o prazer de fotografar. Então se você colocou “me alimentar melhor” na sua lista de resoluções para 2016 corre pra comprar o seu […]
Torta de ganache, frutas vermelhas e pistache
Ah, como eu gosto de torta ganache, não vejo a hora de ter uma desculpa pra preparar uma! No dia que a minha cunhada fez a rabada lá em casa, a sobremesa ficou sob a minha responsabilidade. Aí resolvi fazer essa torta que apesar do visual cheio de pompa não tem muito segredo: uma base […]
Receita de Bolo de chocolate com cobertura de nozes caramelizadas
Achei essa receita de bolo de chocolate no livro A doce vida em Paris, do David Lebovitz. Recomendo muito aos que gostam da combinação que o nome do livro sugere: David é um americano Chef Patissier que vive em Paris desde 2004 e conta de forma bem humorada e levemente ácida suas experiências na cidade. […]
Bolo de anjo com pêssegos caramelizados e calda de manjericão
Cabelo, Baba, Papo e agora… Bolo de anjo! Ele tem todo direito de se chamar assim. É o bolo mais leve e suave que já vi. Excelente pra absorver caldas geladas, sorvetes ou mousses, como essa lindeza de onde peguei a receita do bolo, o Moldando Afeto. Na verdade é uma excelente receita pra se moldar […]
Melhores Receitas Brasileiras – Nhocão recheado e Costela na cerveja
Esses dias recebemos um convite daqueles irrecusáveis. A Editora Agir nos propôs experimentar, junto a alguns amigos, receitas do novo livro da Ana Maria Braga, As 101 Melhores Receitas Brasileiras. Amamos comidinhas bem brasileiras, amamos reunir pessoas, amamos convites irrecusáveis. Então o resultado dessa deliciosa experiência você confere a seguir. E pra unir o agradável […]