Tortinhas de chocolate ou novas formas de servir a mesma receita
Penso que precisaria ter sete vidas para experimentar tudo que gostaria de comer, todos os ingredientes que gostaria de combinar e todas técnicas que gostaria de aprender.A cozinha molecular difundida pelo grande Adriá leva o conceito da experiência ao extremo, e agora com essa nova série do Fantástico, Mago da Cozinha, penso que a curiosidade […]
Sorvete de Nozes e Mel
Comprei há pouco tempo um livrinho muito bacana: Sorvete para todos os gostos, da Publifolha. De cara um sorvete de Pecãs e Mel me chamou atenção, e lá fui para cozinha testar.Fazendo essa receita vi como a minha pressa comprometeu a qualidade dos sorvetes que havia feito até então, sempre pulei a etapa de fazer o […]