Alimento, Movimento e Alma – Receitas para o equilíbrio: antroposofia, ayurveda, zen-budismo e pancs.
Este humilde blog que vocês estão lendo já me deu muitas oportunidades, amigos e conhecimento. Ter minhas imagens ilustrando um livro fantástico talvez seja a forma mais tangível de representar tantas alegrias, afinal, estas 250 páginas de conteúdo são a junção de um monte de gente querida compartilhando todos seus talentos. Por isso fico feliz […]
Entrada de Parma, queijo de búfala, nozes e nectarinas
Preparei esta entradinha para o especial de fim de ano do Dedo de Moça, sou da turma que gosta mais dos bons drinks e aperitivos do que dos pratos tradicionais. Pensei em algo neste sentido: algo leve, que combinaria bem com uma noite quente e uma taça de espumante. Então aí está, uma opção de entrada […]
Bolo de Natal
Provei este Bolo de Natal no fim de uma manhã muito agradável, no dia que tive o prazer de fotografar a coleção de Natal da Cia. Mineira de Chocolates, uma loja linda e cheia de delícias de cacau da minha amiga Glenda. O cuidado que ela tem com cada detalhe faz o trabalho de tirar […]
Filé ao molho de vinho e cogumelos
Tem uma peça de filé mignon nas mãos mas está na dúvida do que fazer? Vai por mim, esse Filé ao molho de vinho e cogumelos é uma daquelas receitas que não tem erro. Parece que esses ingredientes nasceram um para o outro, formando uma combinação cheia de sabores e perfeita para degustar com uma […]
Geléia de Amora com Porto, Tomilho e Pimenta Rosa
Outubro é aniversário da minha mãe, mês que a paisagem volta a ganhar aquele verde vivo e os pés de amora ficam todos carregados. Motivos suficientes para eu adorar esta época do ano. Dia desses fomos no pomar com os pequenos colher essas frutinhas saborosas e delicadas, diversão garantida e meio quilo de amoras depois, […]
Bisteca grelhada com frutas e ervas
Sou fã de uma bisteca grelhada e dos mais variados cortes de carne de porco, sou fã das frutas em receitas salgadas. Assim já posso adiantar que fiquei muito feliz com o resultado deste prato, e se você é desta turma deveria testar também. Outro detalhe que me agrada muito é quando posso fazer toda […]
Pavlova com frutas vermelhas
Pavlova… fugi deste doce por muito tempo, depois de ter perdido uma cartela de ovos na primeira tentativa, em um passado distante. Para quem não conhece, Pavlova é uma sobremesa que recebeu este nome em homenagem à bailarina Anna Pavlova, e apesar dela ser russa, a origem da receita é disputada pela Austrália e pela […]
Peixe com camarão e legumes pra receber a primavera
“Uma receita leve e cheia de cor pra receber a primavera”. Essa foi a encomenda da Carol que resultou nessa caçarola de peixe com camarão e legumes. Já tinha as ervilhas e o brócolis na geladeira e estava com muita vontade de comer algo “do mar”. Daí foi só passar na peixaria pra acabar de […]
Arroz cremoso com curry, coco e castanha
Gosto de um bom arroz cremoso por vários motivos: permite várias combinações, é muito mais simples e rápido de fazer do que o risoto, e também adoro uma receita molhadinha! Sem contar que dá pra usar o arroz pronto e dar um upgrade sensacional naquele almoço de ontem. Acho que coco, curry e castanha é […]
Batata Doce assada e recheada com queijo e cebola caramelizada
Adoro Batata Doce Assada, mas esta receita me surpreendeu muito! A inspiração foi de uma foto no Instagram, que tinha ingredientes diferentes, mas que parecia muito saborosa, então imaginei que a combinação de queijo coalho com cebola poderia funcionar. Ingredientes simples e de preparo fácil, mas com um resultado bem bacana. Agora fico imaginando outras […]