Bisteca grelhada com frutas e ervas
Sou fã de uma bisteca grelhada e dos mais variados cortes de carne de porco, sou fã das frutas em receitas salgadas. Assim já posso adiantar que fiquei muito feliz com o resultado deste prato, e se você é desta turma deveria testar também. Outro detalhe que me agrada muito é quando posso fazer toda […]
Chutney de maçã
Sou um grande fã do Chutney, sempre tive muita afinidade com pratos agridoces e acho que talvez eles tenham sido as primeiras experiências “exóticas” na gastronomia. Lembro de ficar completamente viciado pelo frango agridoce chinês desde a primeira vez que provei ainda criança. Ao chutney só fui apresentado adulto, mas a memória e o gosto […]
Bife à Rolê de Pernil Recheado
Está receita de bife à rolê de pernil foi uma invenção minha e da minha irmã, para um concurso da Revista Casa e Comida. Na verdade ela foi inspirada em um prato que minha avó fazia para o meu avô. Essa história e a receita a Alice conta neste post. . A comida da vó […]
Una buona porcata – Entrada e principal com carne de porco
Dall’ Italiano: porcata [por-cà-ta]s.f. 1 Atto disgustoso, maialata: non fare porcate a tavola!; oscenità, frase scurrile, indecente, o anche ignobile: film pieno di porcate 2 Azione o comportamento indegno, sleale: fare una p. a qlcu. Se do italiano a “porcada” tem essa conotação quase intraduzível, no nosso português, nada de obsceno ou pouco nobre. […]
Tender – Um jeito diferente de servir.
Queríamos fazer algum prato com Tender. Saiu a lampadinha em cima da minha cabeça com a imagem dessa receita, afinal ele não precisa ser sempre apresentado com aquele xadrezinho cheio de cravos né? Eu ia preparar as sobremesas (outras tantas lampadinhas que chegarão em breve aqui no blog). O mais interessante deste prato é […]