Sobrecoxa desossada e legumes assados em um tempero bem especial
A sobrecoxa desossada é de longe meu corte preferido do frango.Uso nas minhas receitas com bastante frequência, sempre variando algum ingrediente ou tempero.Acho a sobrecoxa saborosa e versátil, as vezes corto em cubos sem a pele e preparo um frango xadrez mais leve, em dias extravagantes asso inteiras com pele, até ficar bem douradinha e […]