30 receitas para o Dia das Mães
Olá pessoal! Provavelmente muitos de nós teremos um Dia das Mães diferente este ano. Alguns terão a sorte de estar bem próximos das suas, outros sofrendo com a distância imposta pela quarentena, e também uma outra turma saudosa pela ausência de quem já não está mais por aqui. Tenho o privilégio de ter a Carol por perto, minha esposa […]
Salada Niçoise
A Salada Niçoise, como o nome já indica, tem origem na cidade de Nice na França. É uma daquelas receitas clássicas que vão ganhando variações com o tempo. No começo do século 19 era uma combinação simples de tomates, anchovas, azeitonas e azeite de oliva; de lá pra cá incorporou os legumes como batatas cozidas, vagens; […]
Um toque de festa nas receitas do dia a dia
Talvez uma das coisas que mais me encantam na gastronomia é a possibilidade de transformar pratos com apresentações diferentes ou pequenas variações de ingredientes. Ainda mais se esses toques mudam a carinha dos nossos pratos do dia a dia, aqueles com receitas simples que normalmente não valorizamos. Pensando nisso montei o cardápio da minha “palestra” […]
Receitas para a Ceia de Natal : Nossas sugestões.
Dias atrás no Instagram do Sabor perguntei quais Receitas para a Ceia de Natal a turma gostaria de ver por aqui. Sugeriram Chester como prato principal e um Fudge para sobremesa; mas muita gente pediu uma sugestão de cardápio completo para a ceia. Então aqui está nossa sugestão, 4 pratos para as festas: duas entradas, […]
Salada de folhas, manga, parma e sorvete de limão.
Cozinhar é uma diversão, mas ter amigos que cozinham bem – e tenho vários, felizmente – é excelente: de repente aparece um convite para uma boa prosa e um belo prato. Dia desses a Érika e o Gil nos fizeram um desses convites irrecusáveis onde ela preparou vários pratos deliciosos, mas a salada que ela serviu como entrada deixou […]
Uma salada na conchinha e uma feira orgânica
No último Domingo fomos pela segunda vez à Feira Agroecológica Pachamama, e mesmo conhecendo há tão pouco tempo já sou fã dessa iniciativa. A feira não é grande mas é bem diversificada: lá você encontra verduras, legumes e conservas orgânicas; artesanatos em tecido, pedras e cerâmica, além de um monte de guloseimas pra tomar um […]
Entradas leves para o verão
Eu sei que ainda estamos no começo da primavera, mas por aqui a temperatura é de verão 10 meses por ano, então sempre precisamos de algo leve e refrescante na mesa. As duas receitas deste post foram entradas feitas no dia da Costelinha do post anterior. Dá pra perceber que a gente gosta muito de […]
Receita de Terrine de queijo, limão e frutas vermelhas
Antes de compartilhar com vocês essa receita desta terrine de queijo deixa eu contar uma história pra vocês. Adoro receber em casa, mas fazer o próprio aniversário não é meu forte. Como todo mundo que vai ganhando manias junto com os anos, gosto de passar essa data viajando, pode ser pra beeem longe ou logo […]
Salada para um Domingo especial
Tem gente que não gosta do Domingo, claro, só não odeia mais que a Segunda. Fico pensando como deve ser triste desgostar da metade do fim de semana, um dia todo que poderia ser usado para se exercitar, curtir as crianças, encontrar quem a gente gosta, conhecer pessoas, ver um bom filme… uma lista interminável […]
Nosso Reveillon
Sempre gostei de Reveillon, acho a festa bacana, o momento especial e adoro reunir os amigos nesta data. Este ano resolvemos fazer em casa na última hora: pouca gente, a maioria com filhotes, cada um trouxe seu prato e suas bebidinhas. A sorte é que por aqui temos muitos amigos prendados, uns com dotes culinários, […]