Caldo de Batata-doce e Açafrão
Estamos por aqui guardados há mais de um mês por causa do Corona, nos reconectando com a casa, com os pequenos, com o alimento. Confesso que pra mim não é fácil, home office nunca foi uma rotina pra mim. Sempre gostei de trabalhar no coletivo: gente, barulho, troca de idéias… Por outro lado, não deixa […]
Puchero – Minha receita
Há muito tempo queria compartilhar por aqui uma receita de Puchero, quem acompanha o blog sabe que sou louco por cozidos e este é um dos meus preferidos, já havia feito outras vezes mas nunca parei pra escrever a receita, dessa vez deu certo! Pra quem não conhece, Puchero é uma receita de […]
10 receitas de Caldos e Sopas
No inverno as sopas e caldos sempre estão em alta, mas não precisa estar frio pra gente recorrer a estes pratos quando precisamos de um pouco de conforto e calor. Pra esquentar e facilitar o seu dia resolvi juntar neste post 10 receitas de caldos e sopas que já publicamos por aqui pra você experimentar. […]
Caldo de Mandioquinha e Caiena + um “curso” de fotografia.
Ah! Pouco coisa é mais reconfortante que um Caldo de Mandioquinha. Uma ótima entrada para ocasiões mais especiais, ou um prato principal fácil e rápido para uma noite fria. Mas deixa eu contar de onde ela veio primeiro 😉 Dias atrás foi um convite da minha querida amiga Ana, do Leve mais Leve (se […]
Vale dos Vinhedos
Cada dia que passa aumenta em mim a sensação de urgência em conhecer os Brasis que ainda não conheço, e que são muitos. Neste sentido finalmente dei um “visto” em Bento Gonçalves e no Vale dos Vinhedos, o que não significa que esses destinos estão fora da lista, muito pelo contrário: cinco dias foram suficientes para conhecer […]
Massa com gorgonzola e pecãs
Massas, queijos e castanhas… Consigo imaginar dezenas de variações com esse trio maravilha. Sobreviveria um ano em uma ilha deserta com esses ingredientes, mais uns dois se acrescentar tomate e alho na parada. Essa receita de hoje é simples e bem fácil de fazer, o único ingrediente que não encontro toda hora por aqui é a […]
Curry de Frango
Ah! Como eu gosto deste clima mais fresco, esse quase frio (porque por aqui frio mesmo são 10 dias por ano) e da oportunidade de abrir um vinho e preparar pratos mais quentinhos, daqueles que “parecem um abraço”, como diz meu amigo Adriano. Postei uma foto desta receita no dia que preparei lá no meu […]
Cozido Português
Quem acompanha o blog sabe que sou fã de comidas com “sustância”. Pratos robustos sempre foram o meu fraco. Mas esses dias meu cunhado João e o Paulo me apresentaram um prato que ganhou um camarote no meu coração, do lado da feijoada, do cassoulet e da carne de panela: o cozido português. Aqui aproveito […]
Minha receita de Minestrone
Não esqueço de quando era moleque que meu pai sempre misturava feijão na macarronada na hora do almoço. Com cara meio de nojo (típica de pré-adolescente que odeia mesmo sem experimentar), falava pra ele que os nossos ancestrais italianos deviam estar se remexendo na tumba. Aí ele dizia: “que nada, isso é minestrone”. Demorou muito […]
Minha receita de Vaca Atolada
Aqui em Uberlândia o “muito frio” costuma ser qualquer temperatura abaixo de 20 graus, e aí as casas que vendem caldos ficam lotadas de gente. O Caldo Vaca Atolada costuma ser um dos mais pedidos. A turma por aqui gosta muito! Mas se você quiser ficar quentinho e quietinho aí na sua casa, que tal […]