30 receitas para o Dia das Mães
Olá pessoal! Provavelmente muitos de nós teremos um Dia das Mães diferente este ano. Alguns terão a sorte de estar bem próximos das suas, outros sofrendo com a distância imposta pela quarentena, e também uma outra turma saudosa pela ausência de quem já não está mais por aqui. Tenho o privilégio de ter a Carol por perto, minha esposa […]
Mais um Carnaval na Fazenda
Visitando os arquivos do blog vejo como é uma rotina na minha vida viajar para o lado contrário de onde esteja acontecendo algum movimento de Carnaval. Nada contra a festa, muito pelo contrário: a fuga é da bagunça, do barulho, do trânsito… Este post é mais um dessa série de viagens que me agradam cada […]
12 Receitas para um jantar romântico
Tá a fim de fazer aquele agrado em uma noite especial? 12 receitas para um jantar romântico, divididas em entrada, prato principal e sobremesa. Tem opção pra todo gosto e estilo, mas todos pensados para ocasiões especiais, como o Dia dos Namorados ou outra data importante. Espero que ajude como inspiração pra você fazer bonito […]
Una buona porcata – Entrada e principal com carne de porco
Dall’ Italiano: porcata [por-cà-ta]s.f. 1 Atto disgustoso, maialata: non fare porcate a tavola!; oscenità, frase scurrile, indecente, o anche ignobile: film pieno di porcate 2 Azione o comportamento indegno, sleale: fare una p. a qlcu. Se do italiano a “porcada” tem essa conotação quase intraduzível, no nosso português, nada de obsceno ou pouco nobre. […]
Massa com camarão ao pesto de hortelã e coentro
Eu confesso: já odiei coentro. Sim, eu achava que ele tinha gosto de algo não comestível, achava que ele tomava conta da comida, achava dispensável. Assim deixei essas folhinhas temperamentais fora do meu cardápio por muitos anos. Felizmente, graças à cozinheiros que o usavam com cuidado, aprendi a gostar e fiz as pazes com […]
Um delicioso jantar italiano
Amo comida italiana, gosto mais ainda de como os italianos defendem sua comida, com toda sua delicadeza e gestos peculiares, por mais exagerado que possam parecer. Acho divertido ler histórias de como conseguem ter argumentos para justificar que pratos clássicos de qualquer nação do planeta foram criados em alguma cidade da bota. Tirando a […]