Salada de Morango, Maçã, Gorgonzola e Nozes
Fiz hoje essa salada linda que foi inspirada em uma receita de um livro do @gennarocontaldo. Eu adoro o Gennaro, para mim ele é a personificação do italiano clássico: intenso, divertido, barulhento e apaixonado pela sua gastronomia.Na receita original ele usa folhas de salsão, eu preferi usar manjericão, penso que a rúcula funcionaria perfeitamente aqui também. […]
Pavlova com frutas vermelhas
Pavlova… fugi deste doce por muito tempo, depois de ter perdido uma cartela de ovos na primeira tentativa, em um passado distante. Para quem não conhece, Pavlova é uma sobremesa que recebeu este nome em homenagem à bailarina Anna Pavlova, e apesar dela ser russa, a origem da receita é disputada pela Austrália e pela […]
Salada Caprese de Morango
Sempre fico na dúvida se publico ou não receitas muito simples, dessas com poucos ingredientes e um “misture tudo” como preparo, mas essa combinação me pareceu tão feliz que precisava deixá-la registrada por aqui. Como sempre a aparência desta salada foi o que me chamou a atenção em um dos meus passeios pelo Pinterest, mas […]
Torta de ganache, frutas vermelhas e pistache
Ah, como eu gosto de torta ganache, não vejo a hora de ter uma desculpa pra preparar uma! No dia que a minha cunhada fez a rabada lá em casa, a sobremesa ficou sob a minha responsabilidade. Aí resolvi fazer essa torta que apesar do visual cheio de pompa não tem muito segredo: uma base […]