Sobrecoxa desossada e legumes assados em um tempero bem especial
A sobrecoxa desossada é de longe meu corte preferido do frango.Uso nas minhas receitas com bastante frequência, sempre variando algum ingrediente ou tempero.Acho a sobrecoxa saborosa e versátil, as vezes corto em cubos sem a pele e preparo um frango xadrez mais leve, em dias extravagantes asso inteiras com pele, até ficar bem douradinha e […]
Frango com mostarda
Este Frango com Mostarda foi preparado no último Domingo, dia do final da Copa. Estava torcendo pra ver a Croácia levar o primeiro título, mas temos um carinho especial pela França Então o almoço, a trilha sonora e o vinho foram uma homenagem antecipada ao time campeão. Ficaria mais feliz se fosse o Brasil carregando […]
Maminha Assada com Cerveja Escura
A vontade de fazer esta maminha assada nasceu no domingo passado: fez um friozinho delicioso por aqui, fizemos uma caminhada até a padaria pra tomar um café e na volta passei no açougue. Maminha e cervejas na sacola, fui praticar um dos meus esportes favoritos: passar o dia na cozinha, ouvindo música e preparando o […]