Interessante como as receitas se relacionam com algum período do tempo. Quantos pratos já foram foram sucesso e hoje estão fora de moda? Os strogonoffs, medalhões, o arroz de forno….

E por algum motivo, acho que essa receita é o fino do brega, ela me parece totalmente anos 80, daquelas que você acha nos livros de capa dura vermelha com dourado que a sua tia achava o must.
Pois é, eu continuo adorando todos os ingredientes que coloquei aqui, e acho que temos que parar com essa mania de comer e fazer só o que está nos cardápios bacanas. Viva o strogonoff! Viva o pavê!!
E pode escrever aí: daqui a pouco o risoto entra nessa lista… 😉

Pavê de figo e pêssego

Ingredientes:
– 6 gemas
– 4 claras
– 400 g de cream cheese
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 1 cálice de licor de amêndoas
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 1/2 lata de pêssego
– 1/2 vidro de figo em calda
– 2 caixas de bolacha champanhe

Preparo:
Mergulhe rapidamente as bolachas na mistura de licor com um pouco da calda do pêssego e do figo, faça a camada de bolachas.

Faça o creme batendo gemas, açúcar, baunilha e o cream cheese.
Misture com as claras em neve com cuidado.

Coloque o creme sobre as bolachas, depois coloque uma camada de pêssego e figo bem picados. Repita as 3 camadas mais uma vez.

Essa sobremesa é do tipo que funciona melhor se você preparar na véspera, mas umas 4 horas de geladeira já são suficientes.

E pra acompanhar vamos de Sting cantando Roxanne, um clássico do The Police que não sai de moda.