Paris: Cogumelos recheados
Resumindo resumidamente. A gente só quer saber de comer e passear. Então não tá sobrando muito tempo pra escrever. Mas esse prato a gente tinha que postar, e você precisa fazê-lo! Hoje! Vamos de cogumelos recheados! Aqui é estação de cogumelos, uma das minhas coisas favoritas na vida. Esse foi feito com muita gana, […]
Paris: Feira e Piquenique dos sonhos
No ultimo post falamos sobre aquele supermercado que era o sonho de todo cozinheiro. Mudamos de ideia. O novo sonho é o Marche de Raspail, uma feira de produtos orgânicos de qualidade e variedade incríveis. Foi lá que começamos o dia, comprando as delicias pro almoço: um piquenique na Tour Eiffel. É um sonho? Sim. […]
Paris!
Não sei nem como começar a conversa de hoje. Não sem parecer uma louca deslumbrada, ou sem parecer esnobe. A gente fica com medo de falar “Paris” sem parecer esnobe. Ou contar que tomou champagne. Mesmo que isso aqui seja o mesmo que tomar uma caipirinha no Brasil. Mas deixa eu explicar como é real. […]
O Sabor está de malas prontas. Vem com a gente?
Os atletas vão pra percorrer dezenas de quilômetros. Os estilistas vão pra respirar as cores. Os artistas vão pra ver de perto aquela linda pirâmide de vidro e todo seu subterrâneo. Nós vamos porque o vinho, os queijos e cogumelos são tão maravilhosos e tão comuns quanto um simples pão, que, no caso, é incrível. Então, […]
Receita de panqueca americana
Não ia compartilhar esta receita de panqueca americana por aqui, comento sempre que deixo de publicar muito do que cozinho porque acho que já existem receitas parecidas por todos os lados. Por isso é difícil encontrar por aqui pão de queijo, bolo de fubá, torta de frango, etc. Não porque são comidas simples, mas porque […]
Gravlax de Salmão – a minha receita.
É minha gente, o horário de verão chegou, o calor já tomou conta de grande parte deste Brasil. O corpo começa a pedir receitas mais leves e este Gravlax de Salmão cai como uma luva nesta situação. Pra falar a verdade eu não tenho nenhuma restrição de comer uma bela feijoada ou um cozidão daqueles […]
A Cozinha da Alice – Alimentação Consciente
“Dia 16 de outubro é o dia mundial da alimentação. Ao invés de comemorar, a gente precisa refletir. Brasil é o 4º maior produtor de alimentos, mas desperdiça 39 toneladas por dia. Isso alimentaria 19 milhões de brasileiros.” Esse é o texto inicial do vídeo que está logo mais abaixo. Uma campanha pelo dia mundial da alimentação […]
Vinho & Mesa :: Arroz carreteiro e Marselan, um belo par!
A origem do arroz carreteiro, ou arroz-de-carreteiro, é o Rio Grande do Sul. Em tempos de longas viagens dos tropeiros a melhor opção era levar charque para cozinhar com arroz. O resultado era um prato de alto valor calórico, cujos ingredientes poderiam suportar bem as viagens sem se deteriorarem. Embora essa seja a origem, encontramos […]
Uma receita de Cheesecake
Tenho uma relação afetiva com o cheesecake, lembro do nascimento do Luca, meu primeiro filho. Havia acabado de aprender esta receita e fiz para todos que vinham nos visitar, mas a que preparava até então era “crua”, diferente desta que precisa de ir ao forno. Não que esta seja muito demorada ou difícil, mas o esforço […]
Criatividade no Café da Manhã por Ida Skivenes
Ida Skivenes é norueguesa. Um dia levantou para tomar café da manhã e começou a criar personagens, letras, animais e outras coisas divertidas utilizando comidas saudáveis. Postou em seu perfil no Instagram e nunca mais parou com a ideia: o hobby logo foi descoberto por seguidores do mundo. Ida conta que isso a ajuda a estimular a criatividade […]