Sobre o Sabor

O Sabor Sonoro nasceu do acaso de um jantar em 2008…

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Fiz um prato que me deixou feliz com o resultado, fotografei e mostrei pra Carol,
que de pronto me perguntou: “por que você não cria um blog pra guardar suas receitas?”
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Gosto de cozinhar, gosto de fotografar, gosto da internet; porque não?
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Mas publicitário é um bicho peculiar, e achei que faltava algo diferente,
já que nesse momento um blog de receitas já não era uma novidade.
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Daí lembrei que nunca cozinhei sem música, pra mim é uma parte obrigatória do ritual.
Assim nasceu a história de sugerir musicas para acompanhar cada receita.
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Pronto o conceito, foi a vez do meu grande amigo Jorge me dar de presente o nome Sabor Sonoro.
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De lá pra cá mais de uma década de conhecimento, amigos e receitas acumuladas.
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Gosto de pensar no Sabor como um espaço para colaborar com a celebração, com o encontro.
Gosto de imaginar as receitas, as imagens, as músicas e as histórias que conto por aqui
inspirando momentos de alegria em torno de uma mesa, com uma ou 30 pessoas.
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Mas a gastronomia não é feita apenas de receitas, assim a idéia é compartilhar cada vez mais
conteúdo relacionado à este universo: histórias, técnicas, notícias e, como já dizia aquela
música essencial, diversão e arte.
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Então, seja bem-vindo, puxe a cadeira, escolha uma bebida gelada e bom apetite!
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O aprendiz de cozinheiro:

Meu nome é Marcel Gussoni, sou publicitário por gosto e genética.
Cozinho, corro e fotografo quando acho um tempinho.
Autodidata das panelas e apaixonado por fotografia e música.
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Pai do Luca, do Davi, da Helena e marido da Carol,
que me ajuda muito nas produções e sempre me incentivou nessa aventura
de compartilhar o que comemos, servimos, vemos e ouvimos.
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Colaboradores

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A Alice, minha irmã, além de uma grande artista é uma super colaboradora
do Sabor Sonoro.
Temos muitas receitas deliciosas dela por aqui, por este link você
encontra um bocado delas.
Sempre aparece também alguma receita especial de um amigo, que sempre
recebem os devidos créditos pela generosidade de compartilhá-las conosco.
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Algumas informações importantes:

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Aos não iniciados ou muito exigentes: o propósito das receitas aqui publicadas
é ser inspiração nos dias que nada vem à cabeça. Não siga como uma fórmula exata.
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Todas as fotos das receitas que faço são de minha autoria, com raras exceções
devidamente informadas. Se quiser usar/publicar alguma, peça autorização, por favor.
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Sou um amante da cozinha e não um chef, tenho sério problema com pesos e medidas.
Por isso a ausência de detalhes em algumas receitas. Estou me empenhando pra resolver isso.
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Esse blog nasceu como hobby, e assim continua. Mas se você tem algum
interesse em parcerias, seja bem vindo! É só entrar em contato por email.
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Se você testou, comente. Se não gostou, comente. Se tem uma sugestão, comente!
Só não vá embora sem deixar um recado.

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