muffins
Meu forte não são as receitas de doces, mas sou fã de foto bacana, e no livro da Nigella essa receita me chamou a atenção, acabei arriscando aqui em casa. Gostei do resultado, e da foto também. 🙂 Ingredientes:– 100g de chocolate meio amargo– 100g de manteiga– 4 ovos – 200g de açúcar– 100g de […]
Carpaccio de filé e molho de mostarda
O Carpaccio tem uma história interessante que nem todos conhecem. Criado por Giuseppe Cipriani em 1950, no Harry’s Bar em Veneza a pedido da condessa Amália Nani Mocenigo. Uma anemia fez com que seu médico solicitasse que ela comesse algo com carne crua, foi aí que Giuseppe criou esse prato. O nome foi inspirado nos […]
Comida di Buteco – Bares e Pratos
E começou o Festival Comida di Buteco em Uberlândia. Como publiquei na semana passada, temos até o dia 21 de março para degustar, beliscar e jogar conversa fora nos bares participantes. E claro, votar no melhor Buteco da cidade. Eu começo minha maratona hoje! 😉 Alvorada LanchesPrato: Cupim ao Molho – cupim de panela com […]
Salmão com risoto de coco e castanha
Na nossa última viagem ao Rio tivemos a oportunidade de ir a ótimos restaurantes, um deles foi o Aprazível, que leva o nome da rua onde fica, em Santa Tereza. Com ambientes muito aconchegantes, super arborizado e uma bela vista da Baía da Guanabara, o espaço já vale a visita. Os pratos privilegiam a culinária nacional, […]
Comida di Buteco em Uberlândia
No post de domingo comentei sobre o crescimento do interesse pela gastronomia em Uberlândia. Mais uma prova disso é o retorno do Festival Comida di Buteco, que volta à cidade depois das edições de 2006 e 2007. O concurso gastronômico acontece entre botecos com o objetivo de escolher o melhor tira-gosto da cidade. “A missão […]
Pudim de Nozes e uma nova coleção
Tive uma grata surpresa semana passada, recebi um super presente do Açúcar União: um kit com livretos de receitas, dvd, uma bélissima bandeja de inox e uma espátula. Já fui logo pesquisar as receitas, como não sou um expert em doces, achei muito bacana a forma didática que tudo é apresentado, sempre com dicas valiosas, […]
Sabor Sonoro no Jornal Correio de Uberlândia
Hoje saiu no Jornal Correio de Uberlândia uma matéria muito bacana escrita pela jornalista Renata Tavares sobre blogs de culinária. O Sabor Sonoro, o Cozinha Travessa da Dani e o Re-comendo da Karol foram os blogs citados no texto. O que acho melhor é ver a gastronomia ganhando espaço em uma cidade relativamente longe das […]
"Caracol" recheado
Quando vejo um formato de macarrão diferente, fico feliz porque penso que vou ter sempre uma desculpa pra fazer um outro prato, e experimentar um novo “design”de massa. 🙂 Comprei essa no Empório Santa Therezinha do Shopping D. Pedro, em Campinas. O nome Lumaconi Giganti tem uma tradução literal nada sugestiva, mas é como […]
Sorvete: agora vai!
Há tempos estou de olho em uma sorveteira, mas desconfiava que ela não funcionaria e que logo iria para o fundo de um armário. Depois de muita pesquisa, encontrei no blog Sopa Vermelha algumas receitas interessantes e comentários sobre a eficiência da tal máquina. Escrevi um comentário e logo a Fabricia me respondeu, dando mais […]
Carpaccio de maçã verde com molho de hortelã
Todo mundo que cozinha fica louco pra usar logo os utensílios que ganha ou compra, e esses dias ganhei aquele modelo de ralador que faz fatias bem finas de frutas e legumes. Aí a maça verde que estava de bobeira na fruteira acabou virando esse prato, que junto com os outros ingredientes e o molho […]