Tilápia com vinagrete de frutas e arroz negro
Quando convido alguém para comer o que vou preparar, sempre faço duas perguntas: se existe restrição a algum ingrediente (alergia, trauma ou frescura mesmo..rsrs) e se gosta de misturas agridoces ou frutas na comida. Sobre as frutas e o “doce no sal”, gosto tanto que se não me controlar faço todas os pratos assim. 🙂 […]
Verrine de Salmão defumado com lentilhas no molho de iogurte e mostarda
Sabe aquelas combinações e pratos que quando você come não vê a hora de tentar em casa? Esta é uma delas. Demorei um pouco mais do que gostaria, mas fiquei muito feliz com o resultado Na viagem que fizemos em junho, passeando pelo Museu Rodin, paramos em um café no jardim do museu que servia […]
Um bacalhau para despedir da casa
Ah, o circo da mudança: caixas, jornais, transferências de contas e muita, muita bagunça. Metade da casa já foi empacotada, meus livros, os pratos e panelas já estão se preparando para mudar de endereço. E assim, o blog continua em velocidade baixa, mas a vontade de cozinhar (e de comer) supera todas as dificuldades e […]
Atum grelhado e aspargos
Tenho aquela mania de ir ao supermercado comprar os ingredientes para uma receita e no impulso levar tudo diferente. Esse atum veio para casa em uma dessas mudanças de planos, mas foi impossível resistir: ele estava lá, limpinho, no tamanho certo e pronto pra ser grelhado. Essa receita não tem erro, é uma boa dica […]
Bacalhau assado com pupunha e cenoura no vapor
Bacalhau, ahh o bacalhau. E pensar que não faz muito tempo esse peixe ficava reservado só para a Páscoa. Eu tenho uma verdadeira paixão, a Carol também gosta muito e faz uma receita deliciosa! Esse prato é muito simples: a combinação com o azeite e o tomilho é clássica, e o adocicado da cenoura e […]
Anchovas no sal grosso
Como falei no último post, praia na minha opinião é pretexto, cenário e ocasião para viver momentos especiais com quem a gente gosta. Ver o filho brincar pela primeira vez na areia e engatinhar atrás das ondas.Sentar sem pressa pra jogar conversa fora, com a trilha sonora das ondas no fundo da prosa.Fazer aquela caminhada […]
Camarão na Moranga e uma viagem sempre boa
Meu amigo Wilson Jr. sempre aluga nessa época do ano uma casa “pé na areia” em Maranduba. “Mas e o frio?” Você me pergunta. A verdade é que a praia é só o pretexto pra juntar os amigos, sair da rotina e cozinhar bastante, porque gosto de praia, mas o que eu gosto mesmo é […]
Comidinhas sim, com todo respeito.
Quando vi o livro Comidinhas na livraria, não pensei duas vezes e comprei. Além de belas fotos, o livro dá ótimas idéias e combinações para pequenas porções, tipo de apresentação que me agrada cada vez mais, tanto pra fazer quanto pra comer. 😉 Essas receitas não são do livro, mas servem de exemplo para você […]
Peixe e purê de batata, mas com uma carinha diferente.
Comida mais bonita também parece mais gostosa, alguém dúvida disso?O que acontece é que normalmente pensamos que pra fazer um prato diferente e mais bacana do que o convencional precisamos de ingredientes caros e técnicas muito apuradas, claro que alguns ingredientes e experiência ajudam também, mas é possível mudar a cara do que levamos até […]
Espaguete ao alho e óleo, com uma mãozinha do salmão defumado
Penso que se um dia tivesse que fazer uma escolha (tomara que isso não aconteça, bate na madeira 3 vezes..rsrs) sobre um prato pra comer pra sempre, seria o macarrão e suas infinitas receitas e possibilidades: Água quente, sal, um pouco de massa e um mundo de ingredientes pra misturar e variar todo dia, rápido […]