A cozinha da Alice diz: Segunda sem carne!
Ahhh! Eu detesto levantar bandeiras e falar de coisas polêmicas. De fato acho muito desconfortável qualquer atrito, inclusive com os bichos. Amo todos eles! Menos as baratas. Também amo as verduras. Mas não vamos falar sobre isso. Hoje a proposta é uma dica, simples e fácil, que já foi adotada por vários países, restaurantes e […]
Salada e suco detox
Pois é, o que um ano novo não faz com a gente… Até brinquei na terça a noite quando publiquei a foto deste “combo” no meu instagram: salada e suco detox na minha cozinha, perigo de chover alface. Não que desgoste de salada, pelo contrário, sinto falta de verdinhos e tomates se eles não aparecem […]
Salada colorida de kani
Nesses dias de festa, não sei quantas vezes ouvi algo sobre ceias mais leves. A verdade é que nossa ficha está caindo para a questão de que moramos em um país tropical, abençoado por Deus, bonito por natureza, mas muito quente para a maioria dos pratos tradicionais de Natal e Reveillon. Por isso, aqui a […]
Vídeo receita: Uma bela sobremesa para as festas.
Quando chega o fim do ano fico fazendo mini retrospectivas involuntariamente. Essas sobremesas nasceram de duas doces lembranças. Uma delas é um Natal de um tempo muito muito distante, onde minha avó colocou alguma coisa branca mágica em um cacho de uvas, e ficou tão gostoso que eu queria come-lo sozinha. Hoje sei que essa […]
Tender – Um jeito diferente de servir.
Queríamos fazer algum prato com Tender. Saiu a lampadinha em cima da minha cabeça com a imagem dessa receita, afinal ele não precisa ser sempre apresentado com aquele xadrezinho cheio de cravos né? Eu ia preparar as sobremesas (outras tantas lampadinhas que chegarão em breve aqui no blog). O mais interessante deste prato é […]
Geléia de jabuticaba e uma tábua de queijos
Dia desses chegamos em casa e havia um potinho de jabuticabas na porta de casa. Mesmo sem recadinho algum dava pra saber que era um presente da Milene, nossa vizinha que nos presenteia sempre com delícias da fazenda. Não pensei duas vezes: iriam virar geléia. Mas não queria fazer uma convencional, logo pensei em uma […]
Bacalhau grelhado e Ráris com castanha e banana
Você está lá, pensando que o almoço vai virar lasanha congelada ou sanduíche, sem idéia de uma receita diferente pra preparar. De repente surge a possibilidade de uma visita e todo um movimento começa a acontecer. Me divirto de verdade com a oportunidade de receber pessoas queridas! Neste dia recebemos a Carmen Angela, madrinha […]
Mousse de chocolate e Jack Daniel’s
Aí pessoal, tirem as crianças da cozinha porque hoje temos uma sobremesa rock n’ roll bebê! Bom, na verdade é um mousse de chocolate, e algo que tem um nome tão delicado dificilmente será barra pesada, mas para esquentar um poucos as coisas, uma dose de Jack por favor. Existem várias receitas de mousse, que […]
Paris: Entradas
Uma coisa que achei bem legal nos restaurantes franceses foi o “Formule”, que são uma combinação de entrada + prato principal + sobremesa por um preço mais simpático e opções de sugestão do chef. É uma forma mais econômica de você desfrutar um bom restaurante. As entradas sempre ocuparam um lugar especial no meu coração […]
Paris: receita de sopa de cebola com cogumelos
Estamos de volta. O corpo veio, mas a alma ainda está lá. E ainda temos tanto assunto e receita pra contar. Então continue com a gente. Chuva combina com sopa, e com tantos ingredientes deliciosos que encontramos por lá, fiquei ansiosa por preparar um sopa de cebola. Essa versão é totalmente diferente da tradicional, mas […]