Muffins de chocolate e framboesas
Sempre digo por aqui que as receitas mais simples podem ganhar uma carinha mais atraente com um pouco de cuidado. Muffins são um exemplo, você pode fazer infinitas combinações de ingredientes/coberturas/recheios, e quase sempre são muito fáceis de preparar. Esta receita nasceu de outra que encontrei no lindo blog da Glau, o Quitandoca. Aproveitei framboesas […]
Moqueca, peixada, caldeirada ou simplesmente peixe, camarão e frutos da mar em um panelão.
Adoro receber amigos em casa, nessas ocasiões normalmente adoto cardápios de forno ou dos “panelões”, onde posso antecipar algumas etapas da receita para não ficar o tempo todo na cozinha, apesar da turma ter uma atração por esse espaço da casa, no final das contas todo mundo se aperta por lá..rs Este prato foi o […]
Torta de figo e malas prontas
Adoro figo, uma fruta muito saborosa e versátil: ela é deliciosa crua, grelhada, na salada, em massas, e claro, nas tortas. Gostaria de encontrar figos frescos com mais frequência e com preços mais acessíveis aqui na minha cidade, como eles não estão sempre disponíveis por aqui, fico muito feliz quando uma caixinha deles chega às […]
Receita de Salmão ao Molho de tomate, batatas e azeitonas.
Esta Receita de Salmão ao Molho faz muito sucesso aqui em casa, e hoje compartilho com vocês. Adoro salmão, e se for pra escolher o ponto, eu quase sempre vou preferir cru: sou apaixonado por comida japonesa e seus deliciosos sashimis. Por isso quando preparo este peixe, normalmente faço a opção por grelhar, acho mais fácil […]
Uma salada e a melhor notícia do ano
Posso dizer sem medo que a semana passada foi a mais louca do ano, foram dias de fechar grandes projetos e muito trabalho, quem conhece uma agência de publicidade sabe o que isso significa: correria, horas extras, gente estressada e aquela sensação de que não vai dar tempo.No meio disso tudo, na quinta, chega a […]
Na cozinha da Alice #4 – Lasanha de verduras!
Esses dias de chuva dão um pouco de nostalgia. Há seis anos atrás eu morava em Roma. E dia nublado me faz ter saudade de Itália. Cheiro de chuva e de macarrão ao sugo e manjericão. Cheiro de café e casaco que ficou no armário guardado o verão inteiro. Cheiro de abraço amigo que até […]
Bolo integral de figo, passas e amêndoas
Passo por ciclos na cozinha, e tudo indica que estou voltando à fase dos pães e bolos.Troquei meu fogão e estou mais confiante no forno, felizmente ele está correspondendo às minhas expectativas. Esses dias consegui fazer uma Ciabatta muito parecida com as que encontramos na padaria, com a casquinha crocante e o miolo cheio de […]
Salmão grelhado e legumes na manteiga
Ontem o Luca abriu um pequeno baú onde guardamos fotos antigas, depois da bagunça feita, lá foi o pai organizar tudo, aí acontece o susto: acho uma foto minha magrinho na praia e fico bem chateado. Curioso precisarmos de um choque pra concluir o que o espelho e as calças apertadas já te contam todos […]
Uma torta para a Eloise
Hoje a receita é só um detalhe, quero mesmo é contar uma história.Ter um blog dá um trabalho danado, é como um filho virtual, um tamagotchi: você tem que alimentá-lo sempre, ter disciplina para não descuidar da cria.Ter um filho dá muito trabalho, mas quem tem sabe que a alegria que ele traz compensa tudo.Muito […]
Na cozinha da Alice #3 – Rocambole de mussarela de búfala
Acho muito difícil essa coisa de discutir sobre vegetarianismo. Uma polêmica cheia de motivos tão delicados e argumentos muito, muito pessoais. Compaixão pelos animais. Consciência ecológica. Saúde. Religião…Até mesmo o desmatamento da Amazônia pode entrar na lista.Quem defende arduamente a vida sem comer carne sempre tem que escutar frases do tipo: “Ué, mas então alface não tem […]