Costela no bafo com cerveja preta
Essa quem enviou foi meu amigo Fabio Rezende, publicitário, “gaitero” e cozinheiro nas horas vagas. Preciso fazer esse prato urgente! Vamos lá: Musica ideal pra ouvir enquanto faz: Jazz, de preferência Miles Davis / John Coltrane. Costela no bafo com cerveja preta Ingredientes (duas pessoas): – 600g de costela bovina com pouca gordura (costela com […]
Creme de morango do Xande
Essa receita é do Xande, meu brother e professor. Além de um p* músico, também gosta de cozinha. Essa sobremesa é rápida e bem leve, vamos lá: Ingredientes: – 1 lata de leite condensado– 1 lata de creme de leite– 1 iogurte natural– 1 suco fresh de morango em pó.– morangos a vontade! Coloque no […]
Medalhões de filé com risoto de tomate e rúcula
O dia que fiz esse prato foi com o que tinha na geladeira: o risoto foi com arroz agulhinha mesmo e não o arbório, dei sorte em ter os medalhões congelados crus, então em 30 minutos tinha o rango pronto, aí vai a receita: Ingredientes (para 2 pessoas): – 4 medalhões pequenos de filé– 2 […]
Uhnnn
Mais uma ótima receita da minha mana: Farfalle com nozes 250g de massa farfalle6 aspargos (ou palmitos)1/3 de xícara de parmesão ralado1 abobrinha pequena em rodelas1 cebola pequena picada1/2 de xícara de nozes (euzes e tuzes)1/3 de xícara de azeitonas sal, pimenta, azeite e ervinhas a gosto. Coloque a massa pra cozinhar, enquanto isso em […]
Porconóbis de Sabugosa
Estranho? Na verdade esse é o nome de um prato que comi no Mercado de BH em uma passagem pela cidade, o restaurante (buteco?) chama Casa Cheia, sempre presente no ranking do famoso festival Comida di Buteco. E o nome vem dos ingredientes principais: carne de porco, milho e ora pro nobis. Essa receita é […]
Conchinhas de salada
Quer fazer uma salada fácil com uma apresentação diferente? Aí vai a receita: – repolho– cenoura– maça ou pera– tomate cereja– rúcula– beterraba Escolha as folhas menores do repolho para usá-las como conchas para os outros ingredientes, o ideal é que elas tenham o tamanho para uma porção individual.Pique os ingredientes bem miudinhos e coloque […]
Receita da minha mana
Minha irmã Alice é cozinheira de mão cheia, mandou essa receita que é bem fácil de fazer. Para os resistentes a comida vegetariana eu garanto: é delicioso! Kibe Vegetariano – 1 xícara de trigo– 2 batatas– caldo de vegetais– manjericão– mussarela, tomatinho e azeitona Hidrate o trigo com agua quente e o caldo de vegetais. […]
Cara do verão
Essa receita da Dani é legal porque é exótica e simples ao mesmo tempo, perfeita para um dia de calor! Salada com manga e gengibre Esta salada sempre faz o maior sucesso, ninguém acredita que uma salada com sorvete pode ficar tão deliciosa. A experiência das pessoas quando comem é sempre muito positiva e divertida. […]
Fusilli e Sardella
Apesar de ter ficado bem saboroso e simples, esse não é meu prato preferido, mas inaugura a sessão de receitas porque foi vendo essa foto que tirei do prato que a Carol me sugeriu criar esse blog. Então aí vai: Ingredientes (Para 4 porções):– 500 g de Fusilli– 300 g de Sardella (aqui tem uma […]