Minha receita de Minestrone
Não esqueço de quando era moleque que meu pai sempre misturava feijão na macarronada na hora do almoço. Com cara meio de nojo (típica de pré-adolescente que odeia mesmo sem experimentar), falava pra ele que os nossos ancestrais italianos deviam estar se remexendo na tumba. Aí ele dizia: “que nada, isso é minestrone”. Demorou muito […]
A Cozinha da Alice # 32 Refazendo o bolo de banana da Ana
Tô morrendo de vergonha por ter estado tanto tempo longe do blog. Tem épocas que a vida fica… tipo uma ponte, cheio de gente indo e vindo, mil coisas passando. Mas todo o sumiço tem um bom motivo e eu tenho um daqueles bem maravilhosos: a minha cozinha está em obras! Reformas, gente entrando e […]
Boas Ideias Publicitárias que envolvem Comida
Esse post é para inspirar os amigos de profissão! Já que tanto eu como o Marcel trabalhamos com propaganda, não poderia deixar de postar aqui, 2 ideias super legais que envolvem o assunto e comida. São soluções que conquistam o consumidor de uma maneira completamente original. Uma das ações é da Domino’s Pizza, que lançou […]
Minha receita do Pão Australiano. Sim, aquele do Outback
Quem já foi ao Outback conhece este pão, ele sempre aparece na mesa antes de você fazer qualquer pedido, quentinho e acompanhado por uma manteiga bem cremosa, juntos fazem uma dupla perfeita para diminuir a ansiedade por um canecão de chopp e uma cebola gigante. Conheço pessoas que preferem esta entrada a qualquer outro prato. […]
Vinho & Mesa :: Hambúrguer e vinho, pode isso?
Uma das coisas que mais me incomodam no mundo do vinho é a ideia de que somente podemos apreciar essa bebida acompanhada de comidas sofisticadas. Ao contrário de outros povos, principalmente os europeus, o brasileiro tem o hábito de elitizar o vinho, torna-lo uma bebida somente para ocasiões especiais.É claro que ainda é uma bebida […]
Pop Cakes
Sou da turma que acredita que os semelhantes se atraem, e não o contrário, como se diz por aí. Acho também que isso vale para todos os tipos de relação: amorosa, profissional, de amizade… Assim volto no que sempre escrevo, sobre o blog me dar a oportunidade de conhecer um monte de gente bacana: depois […]
Escondidinho de Camarão da Pri
Adoro receitas que permitem variações infinitas, o Escondidinho é uma delas: você pode trocar o tipo de carne, os ingredientes do purê, temperos e até o queijo da mistura. Sem contar a praticidade de poder fazer uma grande parte do preparo antes e deixar só o aquecimento para a hora de servir, o que faz […]
Brownies recheados de ganache de chocolate branco
Na minha família todos são formados em artes plásticas, menos eu. Atualmente isso fica nítido quando vou desenhar dinossauros e robôs para o Luca ou quando me arrisco em receitas com montagens muito delicadas na cozinha. Chega a ser constrangedor… Esses docinhos aqui são um exemplo disso, penso que ficarão lindos em mãos mais habilidosas, […]
Cervil: degustação, avaliação e prazer
“A cerveja, se bebida com moderação, torna a pessoa mais dócil, alegra o espírito e promove a saúde.” (Thomas Jefferson) “Olfato e paladar são, na verdade, um único sentido composto cujo laboratório é a boca e a sua chaminé, o nariz…” (Jean-Anthelme Brillant-Savarin) Seguem algumas preocupações que aqueles que querem aproveitar plenamente o […]
Que tal um dia todo de delícias para sua mãe?
É pessoal, Dia das Mães está aí e tenho certeza que todo mundo está pensando em um jeito de fazer um agrado além do presentinho. Penso que se você gosta de cozinha já deve ter feito um almoção pra ela, que é tão importante. Então vamos movimentar as coisas esse ano, vamos fazer mais, vamos […]