Bacalhau e purê de cambutia
Bacalhau aqui em casa é responsabilidade da Carol, ela faz uma receita que eu gosto muito, então normalmente tiro férias da cozinha nessa oportunidade.Mas como ela não usou todo o peixe na última vez que o preparou, acabei me arriscando em uma receita diferente, e até que funcionou. Acho que o adocicado da cambutia combina […]
Costelinha ao molho barbecue e batatas
Quando viajo para algum lugar que tem Outback fica difícil resistir à combinação “Costela e Onion Rings” e acabo cometendo o pecado da gula… Aí me deu vontade de arriscar aqui em casa, fui ao Mr. Google e achei um monte de receitas que fazem referência ao famoso prato, não pensei duas vezes e aí […]
Não parece fast food, mas é!
Adoro esses sites que mostram a importância do visual na gastronomia. O Fancy Fast Food tem uma proposta muito interessante: reconstruir pratos de fast foods tradicionais, como Mc Donalds e Domino’s Pizza, criando novas combinações e uma cara completamente diferente.Visite e veja um Big Mac que foi transformado em “McSteak & Potatoes”, ou uma pizza […]
Salmão grelhado e legumes gratinados
Sou apaixonado por salmão, e pode ser cru, mal passado, na massa, sozinho… qualquer combinação me agrada. Na verdade só não gosto muito quando ele é servido bem passado, a carne fica muito seca e totalmente sem graça!Percebi que até hoje não tinha publicado nenhuma receita com esse peixe, então vou tentar tirar o atraso. […]
Happy Hour
Sexta feira, dia ideal para o happy hour! Aí vai uma dica pra quem está Uberlândia e quer tomar um belo chope… 🙂 www.saborsonoro.com.br
Clássico #04
Meu amigo Neto Castanheira (à direita na foto), homem multi-tarefas, multimídia, multi-instrumentista, e guitarrista da banda Os Seminovos, manda um clásssico do Rio de Janeiro. Pra quem gosta de um bom buteco, aí está um ótima dica: – Nome do clássicoFrango a Passaralho – LocalManoel & JoaquimAv. Atlântica, 1936 (esq. c/ Rua República do Peru)Copacabana […]
Nhoque ao molho branco, pecorino e figo seco
Receitas de frutas em pratos salgados sempre revelam amores e ódios, eu gosto muito, e sempre que posso tento fazer essa mistura. Pra quem também gosta, posso dizer que essa receita entrou para o meu ranking dos pratos que mais gostei de fazer. A combinação do sabor intenso do queijo pecorino com o doce do […]
O que se come no mundo
Essa semana recebi um email muito bacana da Aline Spini, e resolvi compartilhar com vocês.Nas minhas pesquisas descobri que se trata de imagens do livro Hungry Planet, que mostra o que famílias de várias partes do mundo consomem em uma semana.E aí, com qual família você se identifica mais? 🙂 Alemanha: Família Melander de Bargteheide.Despesa […]
Sorvete de creme com morango em calda e farofa de bolacha
Vi essa sobremesa no livro “Jamie em Casa” e não pensei duas vezes, fui testar a minha versão.A principal diferença é que simplifiquei o morango em calda, mas a combinação que ele sugere é bem parecida e funcionou muito bem. Uma ótima sobremesa pra servir para os amigos e muito rápida de fazer. Ingredientes– Sorvete […]
Fettuccine com bacalhau, tomate seco, brócolis e azeitona preta
Um dia desses conversando com o Marco Aurélio, do Barolo, mostrei o blog e falei para me enviar alguma receita preparada por ele.E não é que o cara, além de administrar um dos restaurantes mais tradicionais da cidade, ainda acha um tempo pra cozinhar em casa? Parece até publicitário..rsrs E daqui eu fico torcendo para […]