Conchiglione de bacalhau
Aqui em Uberlândia vou sempre ao Barolo, restaurante que recomendo muito para quem é daqui ou visita a cidade. Dias atrás comi por lá um conchiglione de bacalhau delicioso no buffet de frios. Pedi a receita e reproduzi em casa com leves adaptações e servi quente. Conclusão: se você gosta de massa e bacalhau corra […]
Santiago para comer – parte 2
San Cristobal O Cerro San Cristobal, no bairro Bellavista, foi nosso destino na manhã de domingo. Depois de subir de funicular, uma vista sensacional de Santiago espera por nós. Outra opção é parar no zoológico, que fica no meio da morro, fica a dica se você vai com crianças. Mercado Central Mercado Central O Mercado […]
Santiago para comer – parte 1
Por algum motivo que não sei explicar deixei este post guardado por alguns meses, mas hoje e na próxima semana publico algumas dicas sobre nossa última viagem para a bela capital chilena. Espero que gostem 😉 Em 2003 fui a Santiago pela primeira vez, era também minha primeira viagem para o exterior. Nesta visita os […]
Pão Fougasse
. Meu amor pelos pães já é conhecido, e ultimamente minha rotina de fim de semana é sempre testar uma receita nova. E depois que minha irmã me deu de presente o Livro Panificação e Viennoiserie, do Michel Suas, um novo mundo de processos, receitas e possibilidades se abriu pra mim. Foi praticamente aquela onda do Matrix, […]
Está no ar: loja do Sabor Sonoro!
Sempre tive uma grande vontade em juntar o hobby da cozinha com a área que atuo. Na R&B, tem um monte de gente criativa e nunca saiu da minha cabeça a possibilidade de aproveitar isso para o blog. Até que um dia – perdoe-me o clichê – a luz acendeu: por que não criar produtos […]
Risoto por um Milanês de verdade
Tenho uma grande admiração pela Itália e por toda sua história, o que não é uma surpresa vindo de quem adora comida e tem Gussoni na assinatura, mas sou brasileiro e adoro toda essa mistura que faz nossa cultura tão rica e variada. Claro que isso também vale para a culinária. Diferente de uma certa […]
Salmão grelhado com mango salsa e purê de batata baroa
Esses dias estava fazendo uma retrospectiva dos posts aqui do blog e comprovei uma impressão que já tinha: ando comendo menos carne vermelha. Não que eu tenha desgostado, continuo adorando uma carne cozida por muuuito tempo e não recuso um convite para uma boa churrascaria. Para tristeza da minha irmã, estou longe de virar um […]
Encontro Gourmet 2012
Neste último sábado, dia 29, aconteceu em São Paulo o primeiro Encontro Gourmet, evento que reuniu durante o dia foodbloggers de todo o país. Eu e Alice fomos até lá conhecer de perto outros apaixonados por gastronomia. Ficamos completamente surpresos com o espaço e a organização do evento que aconteceu no Nacional Club, além da quantidade […]
Minha nova entrada/salada preferida.
Semanas atrás fui à SP, e o mais difícil para quem não vai com tanta frequência é decidir onde comer com tantas opções, mas um lugar que não podia deixar de conhecer era o ICI Bistro, do Chef Benny Novak. Para completar a experiência tivemos excelentes companhias: Sandro Marques e suas adoráveis Lívia e Ângela. O […]
Tilápia grelhada com arroz de coco e palmito
Olá, pessoal! Depois de alguns dias sumido estou de volta. Gerenciar a correria de fim de ano na agência (sim, o ano já está acabando de novo), a família e os filhotes em casa e essa outra cria virtual aqui não está fácil. Ando até cozinhando bastante, o difícil é pensar em pratos diferentes que […]