Dia de massa caseira!
O Fabiano achou uma máquina antiga de macarrão da família e pronto: já tinhamos uma ótima desculpa pra juntar a turma.Fizemos um talharim com molho de tomate, tudo feito desde o começo, caseiro e artesanal.Além disso, preparamos um frango com cerveja preta, e o que era pra ser coadjuvante, acabou virando a estrela da noite. […]
Torta de queijo, palmito e tomate
Gosto muito de massa podre, e sempre pensei que fosse meio complicada de fazer, aí a foto dessa receita no livrinho de pratos únicos da coleção “Grande Cozinha” da Abril me chamou atenção. Arrisquei algumas mudanças na receita original e correu tudo bem, super simples de fazer! Vamos lá: Ingredientespara a massa:– 100g de manteiga […]
O primeiro Calzone!
Quem acompanha o blog sabe da minha luta com a massa de pão: apanhei bastante, fiz pequenas armas que não eram comestíveis, me desentendi com o fermento…Bom, o que importa é que minha teimosia foi maior e acabei acertando! O legal do Calzone é que o recheio fica por conta da sua criatividade, só recomendo […]
Gratinado psicodélico de shitake
Essa receita saiu meio sem querer, minha irmã havia feito um prato semelhante e depois fiquei imaginando as variações possíveis, olha aí o que aconteceu: Ingredientes (de 4 a 6 pessoas) – 1/2 kg de batata– 400 g de cogumelos shitake– 4 tomates– 300 g de mussarela Para o molho verde: – 1/2 litro de […]
Souflé de batata ao queijo
Ainda bem que minha tia Edna me salva com suas deliciosas receitas, principalmente nessas semanas que o tempo fica curto pra preparar algo publicável! 🙂 Ingredientes: . 500g de batatas.150g de manteiga.1/2 xícara (chá) de leite.1 colher (chá) de fermento químico.100g de queijo gorgonzola.100g de queijo minas.Sal e pimenta a gosto.4 claras em neve Corte […]
Folhado de presunto e queijo
Não sei se posso chamar de receita, porque é muito fácil de fazer, mas a questão é que as vezes esquecemos de alguns ingredientes que podem fazer a diferença em um lanche ou prato. Nunca tinha experimentado fazer nada com massa folhada, e elas sempre estiveram lá no supermercado: prontas, cortadas e deliciosas, me esperando […]
Quiche de brócolis e queijo
Mais uma deliciosa receita da minha tia Edna! Rende 10 porções Tempo 35 minutos Massa.1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo.100 g de margarina.3 colheres (sopa) de água fria Recheio.2 xícaras (chá) de brócolis aferventados ou levemente cozidos no vapor, picados..1 xícara (chá) de azeitonas picadas.1/2 xícara (chá) de parmesão ralado.1 xícara (chá) […]