Arroz com linguiça invocado
Fui a Sampa esses dias, e sempre dou uma passada pelo Mercado pra atualizar o estoque de guloseimas.Dessa vez trouxe umas linguiças que sempre me chamaram a atenção mas que eu nunca tinha comprado: são picantes e tem um leve sabor de erva doce, deliciosas!Na verdade, esse prato é só uma variação do famoso arroz […]
Meu hamburguer caseiro
Penso as vezes com os meus botões: pobre hambuguer, sempre renegado a categoria de comida rápida, sem graça, insalubre, etc e tal.Eu assumo, adoro hamburguer, e acho que não é muito difícil dar outra cara ou acompanhamento pra variar do “alface, queijo, molho especial, cebola, pickles no pão com gergelim”…A diferença da receita comum é […]
Costelinha de porco agridoce
Apesar de não publicar muitas receitas “carnívoras”, adoro carne de porco, e no domingão juntou a minha vontade com o desejo da Carol de comer costelinha. Na hora pensei em fazer um molho agridoce, achei essa receita no site Tudo Gostoso, acrescentei alguns ingredientes e mudei algumas medidas. Funcionou muito bem!Ah, um arrozinho branco pra […]
Tender com Chutney de Manga
Alguns alimentos são muito relacionados a datas e tradições, alguns cheiros nos lembram ocasiões específicas, encontros com a família e festas. Acredito que isso é muito importante para o nosso “HD de memórias”, afinal, nossas lembranças são feitas de sensações. Só levanto um porém: as vezes nos limitamos a experimentar esses sabores e cheiros em […]
Frango ao curry e leite de coco
Fiz esta receita para uma turma de amigos há algum tempo, então me perdoem a falta de precisão nas quantidades. O que interessa aqui são os 3 ingredientes básicos: sobrecoxa de frango, leite de coco e curry. O resto você pode variar nas quantidades de acordo com sua preferência. Ingredientes (8 pessoas) – 2 quilos […]
Costela no bafo com cerveja preta
Essa quem enviou foi meu amigo Fabio Rezende, publicitário, “gaitero” e cozinheiro nas horas vagas. Preciso fazer esse prato urgente! Vamos lá: Musica ideal pra ouvir enquanto faz: Jazz, de preferência Miles Davis / John Coltrane. Costela no bafo com cerveja preta Ingredientes (duas pessoas): – 600g de costela bovina com pouca gordura (costela com […]
Medalhões de filé com risoto de tomate e rúcula
O dia que fiz esse prato foi com o que tinha na geladeira: o risoto foi com arroz agulhinha mesmo e não o arbório, dei sorte em ter os medalhões congelados crus, então em 30 minutos tinha o rango pronto, aí vai a receita: Ingredientes (para 2 pessoas): – 4 medalhões pequenos de filé– 2 […]