Sanduíche de salmão defumado
Segundona brava, dia de lanches leves para tentar consertar o estrago do fim de semana.Acho que não posso nem falar que isso é uma receita, está mais para uma dica de lanche, já que comprei tudo pronto. Preguiça bem compatível com segunda também… Ingredientes:– Salmão defumado em fátias– Pão tipo Ciabatta (do D’Ville, a minha […]
Uhu! Tiramissu!
Essa receita começou meio ao contrário: comprei um pote de queijo mascarpone num impulso, sem saber no que usar, aí fui ao bom e velho google e achei essa famosa receita italiana. Se você procurar também, vai ver algumas variações de ingredientes e quantidades, a que escolhi foi uma do site da Nestlé, com poucas […]
Cuscuz e ratatouille
Como havia escrito aqui na semana passada, fiquei responsável pelo almoço do Dia das Mães, e folheando um dos meus livros, reparei que várias receitas usavam o cuscuz marroquino.Uma foto me chamou atenção: era uma receita de cuscuz com o tradicional ratatouille, fui pra cozinha testar a combinação e acrescentei algumas coisas por conta e […]
Ovos mexidos, simples assim.
Com uma grávida em casa, nunca se sabe qual o tipo de desejo vai pintar na hora da fome. Minha sorte é que a Carol não pediu nada muito complicado ainda, pelo contrário, o último foi esse prato aí da foto: o bom e velho ovo mexido, com o que tinha na geladeira no momento. […]
Farfalle com bacalhau
A passagem da Páscoa tem uma vantagem: bacalhau com preço mais justo. E com um pouco do peixe em casa, uma boa massa e alguns “adicionais”, já temos um jantar na mesa! Ingredientes:– 400g de bacalhau (já dessalgado)– 300g de farfalle grano duro– 300g de brócolis– 100g de azeitona preta– 2 tomates– 3 dentes de […]
Risoto verde e tilápia grelhada
Esses dias estava com muita vontade de comer um peixe, sai na busca de um salmão, mas o preço não estava lá essas coisas. Acabei optando pelo filé de tilápia, que também funcionou muito bem! Ingredientes para o risoto (serve de 2 a 3 pessoas):– 200g de arroz arbóreo– 200 g de vagens– 200 g […]
Dia de massa caseira!
O Fabiano achou uma máquina antiga de macarrão da família e pronto: já tinhamos uma ótima desculpa pra juntar a turma.Fizemos um talharim com molho de tomate, tudo feito desde o começo, caseiro e artesanal.Além disso, preparamos um frango com cerveja preta, e o que era pra ser coadjuvante, acabou virando a estrela da noite. […]
Penne com shimeji
Quem frequenta o blog já percebeu que sou fissurado em massas, e nada mais prático e versátil que o macarrão: mude o formato, os acompanhamentos e lá vem uma receita novinha!A Carol nesse período de gravidez não anda muito simpática às carnes, mas a proteína é fundamental, então fui às compras pensando nos cogumelos como […]
Salada para um dia quente
Essa saladinha foi do tipo “deixa eu ver o que tem na geladeira”. A sorte é que eu achei um pouco de amêndoas fatiadas e figos secos, que na minha opinião foi o que fez a diferença. Ingredientes:– Rúcula– tomate cereja– Figo seco– Amêndoas fatiadas (acho que funciona bem com qualquer castanha)– Queijo Minas fresco– […]
Salada Oriental
Acho que essa foi a salada (e foto) mais rápida que já fiz. Tinha um compromisso a noite, e passei em casa só pra fazer um prato pra Carol, não é que ficou bem saboroso e bonito?! Ingredientes:– Broto de Feijão– Cenoura– Tofu– Conserva de gengibre– Fukujim suke (conserva japonesa com vários legumes)– ShoyoVamos experimentar […]