Torta de figo e malas prontas
Adoro figo, uma fruta muito saborosa e versátil: ela é deliciosa crua, grelhada, na salada, em massas, e claro, nas tortas. Gostaria de encontrar figos frescos com mais frequência e com preços mais acessíveis aqui na minha cidade, como eles não estão sempre disponíveis por aqui, fico muito feliz quando uma caixinha deles chega às […]
Bolo integral de figo, passas e amêndoas
Passo por ciclos na cozinha, e tudo indica que estou voltando à fase dos pães e bolos.Troquei meu fogão e estou mais confiante no forno, felizmente ele está correspondendo às minhas expectativas. Esses dias consegui fazer uma Ciabatta muito parecida com as que encontramos na padaria, com a casquinha crocante e o miolo cheio de […]
Uma torta para a Eloise
Hoje a receita é só um detalhe, quero mesmo é contar uma história.Ter um blog dá um trabalho danado, é como um filho virtual, um tamagotchi: você tem que alimentá-lo sempre, ter disciplina para não descuidar da cria.Ter um filho dá muito trabalho, mas quem tem sabe que a alegria que ele traz compensa tudo.Muito […]
Torta de morango
A Carol fez um ótimo negócio meses atrás: trocou um notebook que estava usando muito pouco por um iPad, que agora faz parte do dia a dia da casa. Na verdade acho que eu e o Luca ficamos mais felizes que ela, já que o brinquedo é mais usado para ver os desenhos do Mickey […]
Tartar de frutas ou salada de frutas metida a bacana
Eu acredito muito que não há desculpas para levar comida feia pra mesa. Claro que existem vários pratos deliciosos que não são nada fotogênicos, mas na maioria dos casos é possível fazer uma receita comum ganhar uma apresentação mais bacana. Essa receita é um exemplo: com um pouco de vontade, ingredientes certos e forminhas você […]
Meu Panforte
De vez em quando, parece que algumas receitas me perseguem. É mais ou menos assim: você entra em um blog, lá está ela, você abre uma revista, ela aparece de novo, você liga a televisão, lá está o Chef fazendo. Com o Panforte aconteceu isso. Esse doce tipicamente toscano tem dezenas de receitas e algumas […]
Bolo delicioso de coco com cobertura de chocolate
Comentei semana passada dos presentes que ganhei da minha irmã de aniversário, só não contei que ainda ganhei esse bolo delicioso no outro dia. Se tem uma mistura que adoro é coco e chocolate, então imagina a minha alegria quando apareceu essa sobremesa na minha frente. 🙂 Ingredientes: Massa– 3 ovos– 200g açúcar– 175g manteiga […]
Tuiles de Coco
No meu aniversário ganhei da minha irmã uma linda caixa com essas bolachinhas e um livro muito bacana chamado Segredos da Apresentação de Pratos – Food Styling Passo a Passo.Mesmo com essa bela apresentação, não imaginava o quanto elas eram deliciosas. Também descobri naquele momento que se chamam Tuiles (telha em francês), e além deste […]
Biscotti de chocolate e amêndoas
Estou namorando o Biscotti há muito tempo. Me parecia um ótimo acompanhamento para um cafézinho ou um chá. Para quem não conhece, o Biscotti tem origem italiana, o nome é na verdade o plural de biscotto, palavra que vem do latim e significa “assado duas vezes” Se quiser saber mais sobre a origem, aqui está […]
Bolo de maçã, amêndoas e passas
Ter um bolo em casa pra acompanhar um cafezinho ou pra encerrar o dia junto com um copão de leite é sempre bom, quando a receita é fácil e você pode escolher os ingredientes que prefere é melhor ainda.Esta foi adaptada do livro Cozinhando para Amigos. Lá a autora Heloisa Bacellar prepara cakes salgados (que […]