Crepe com molho quatro queijos da Kris
A minha relação com o crepe atualmente é do tipo “como não te descobri antes?”. Não sei porque demorei tanto pra misturar farinha, leite e ovo, levar pra frigideira e colocar qualquer recheio. Rápido, barato, funciona no café da manhã, na janta, com recheio salgado, doce… Nada mais prático!Alguns dias atrás fizemos uma noite […]
Sobre comida e amigos
Em sentido horário: 1: Carol e Luca, Ana e Yumi 2: Geraldo 3: Thaís Alguns dias atrás, em um encontro aqui em casa, minha comadre Thaís disse que estava com vontade de comer peixe, foi o motivo pra turma se mobiliar para no outro dia preparar um almoço com o tema. Domingo, casa do Geraldo, […]
Biscotti de chocolate e amêndoas
Estou namorando o Biscotti há muito tempo. Me parecia um ótimo acompanhamento para um cafézinho ou um chá. Para quem não conhece, o Biscotti tem origem italiana, o nome é na verdade o plural de biscotto, palavra que vem do latim e significa “assado duas vezes” Se quiser saber mais sobre a origem, aqui está […]
Receitas para a Páscoa
A Páscoa está chegando e todo mundo já começa a pensar no cardápio para a data, principalmente este ano que o feriado é maior e com certeza você vai preparar aquele banquete. 🙂 O bacalhau é sempre o “top of mind” nessa época, mas é claro que não precisa ser a única alternativa, principalmente com […]
Papillote de peixe e legumes
Não sei se estou por fora, ou há pouco tempo só ouvia amigos pescadores falarem do Pirarucu, e muito mais pela aventura de pegar um peixe deste tamanho do que por suas qualidades na cozinha. Mas ultimamente, quase toda revista ou site especializado traz uma receita de algum grande chef usando essa espécie. Foi só […]
Legumes assados ou conserva de legumes
Existe um segredo que poucos conhecem: o de conseguir usar tudo que compra antes de vencer ou estragar. Eu infelizmente não sou um desses. Acho que nada se compara aos primeiros meses de casado ou de “home alone”, onde você continua comprando como se morasse com um time de futebol inteiro, e lá se vão […]
azeites temperados
Carne de panela, com todo respeito.
Acho muito divertido tentar dar outra cara à comida do dia a dia, e não pense que pra isso é preciso ter grana ou muito tempo: um ingrediente diferente ou uma montagem bacaninha pode ajudar muito. Meu pai foi me visitar e dar uma força com um painel que insiste em cair da parede, e […]
Salada de macarrão com bacalhau
Já disse por aqui que sou um viciado em macarrão, acho que variando os molhos, formatos e acompanhamentos posso comer essas belezinhas a semana toda. A dúvida aqui é sobre a nomenclatura, podemos chamar de “salada” uma combinação que leva tomate e azeitona, mas nenhuma verdura? Bom, vale lembrar que sua criatividade é bem vinda […]
Caldo de legumes
Aí está uma ótima receita para quem abusou no carnaval é quer algo mais leve para deixar a consciência idem..rsPor aqui anda chovendo muito ultimamente, e nessas noites mais frescas é que fico com vontade de tomar um caldinho quente. Eu acrescentei a liguiça para satisfazer o lado carnívoro, mas é opcional, ok? Ingredientes:– 350g […]