A Cozinha da Alice – Tiramisu
Essa receita é uma versão da sobremesa de maior sucesso na Itália. Tirare su, em italiano, significa “puxar pra cima”, e na minha opinião, é de fato um dos maiores levantadores de astral comestíveis. Comfort food de primeira. Como poderia não ser deliciosa uma combinação de café, creme e chocolate? A original vai mascarpone e gema […]
Fraldinha recheada do Wilsinho
A Fraldinha recheada é uma das especialidades do Wilsinho, amigo de longa data, que nos convidou para um daqueles churrascos e não perdi a oportunidade de anotar tudo e fotografar pra mostrar pra vocês. Um dia todo com gente hospitaleira, cerveja gelada e comida de verdade. Se o paraíso não for igual, deve ser parecido. […]
Salada de frutas com iogurte grego e cúrcuma
Esses dias eu fui em um curso de alimentação funcional e descobri uma coisa interessantíssima, bom várias na verdade, mas uma delas foi surpreendente: os benefícios da cúrcuma, ou açafrão da terra. A lista é enorme, mas pra resumir basta saber que é anti-inflamatória, anticancerígena e antioxidante. O ideal é consumir todos os dias, pode […]
Harmonização de azeites e um concurso cultural
As vezes nos aparecem alguns desafios imensamente prazerosos. O dessa vez nos foi proposto pela charmosa loja Rua do Alecrim, e o desafio foi harmonizar um saboroso e premiado azeite, o Lote 8, com um prato doce e um salgado. Apesar de já ter feito pequenas experiências com azeites, a harmonização deles ainda é um […]
Salada para um Domingo especial
Tem gente que não gosta do Domingo, claro, só não odeia mais que a Segunda. Fico pensando como deve ser triste desgostar da metade do fim de semana, um dia todo que poderia ser usado para se exercitar, curtir as crianças, encontrar quem a gente gosta, conhecer pessoas, ver um bom filme… uma lista interminável […]
Salmão ao molho de iogurte e curry
. Este prato foi feito em um domingo quente e preguiçoso. O preparo é relativamente simples e rápido, além de ser uma refeição leve e muito saborosa. Provavelmente o salmão é o peixe que você vai encontrar em mais posts aqui no blog: gosto do sabor, da textura e de como ele sempre deixa o […]
Cozido Português
Quem acompanha o blog sabe que sou fã de comidas com “sustância”. Pratos robustos sempre foram o meu fraco. Mas esses dias meu cunhado João e o Paulo me apresentaram um prato que ganhou um camarote no meu coração, do lado da feijoada, do cassoulet e da carne de panela: o cozido português. Aqui aproveito […]
Páscoa chegando e o bacalhau volta à mesa
Desde a Idade Média, os cristãos excluem qualquer tipo de carne do cardápio durante a Semana Santa. Por isso, há muito tempo o bacalhau tem sido o prato principal nessa época na casa de muitos brasileiros. Além de muito saboroso, o peixe é extremamente nutritivo, possuindo grande quantidade de minerais, além das vitaminas A, D, […]
Receita de Chica Doida e um carnaval na fazenda
Não tenho nada contra o carnaval, já desfilei em escola de samba, já fui em muito bailinho e tal, mas ultimamente ando pegando a estrada na direção contrária a dos foliões. O primeiro e principal motivo é o paterno: impossível pensar em grandes festas com dois pequenos. O segundo é o meu gosto musical: há […]
Bruschettas leves para esse calor que não acaba
Felizmente a chuva resolveu aparecer por aqui, mas o calor continua implacável. Assim, com a temperatura sempre perto dos 30 graus, fica bem difícil pensar em comidas muito pesadas ou que pedem horas na frente do fogão. Mas vamos combinar, salada todo dia também não é divertido, então o jeito é preparar algo entre esses […]