Salada de folhas, peras grelhadas, gorgonzola e nozes
Confesso que não é todo dia que desejo salada, principalmente se ela for o clássico “alface e tomate”. Então eu tento dar um “upgrade” nos ingredientes para ganhar um pouco mais de intensidade e sabor. E posso dizer que esta receita ficou fantástica pra quem gosta de variar como eu. Neste prato temos uma mistura […]
Arte no Sanduíche por David LaFerriere
Um monte de saquinhos de sanduíches: todos desenhados, mais parecem uma coleção. Pois isso é ideia de David LaFerriere, designer gráfico e concorrente a melhor pai do mundo. David vem ilustrando os sacos plásticos do sanduíche dos filhos desde 2008. As ilustrações são sempre uma surpresa, já que eles não vêem o desenho até a […]
Frango Caipira e uma viagem deliciosa
Sempre comento por aqui das alegrias que esse espaço me proporciona, e sem dúvida nenhuma a maior delas é a possibilidade de conhecer pessoas. Fiz amizades verdadeiras e tenho privilégio de conviver com gente muito bacana graças ao blog. A família Mesquita se enquadra perfeitamente nessa situação. Conheci primeiro a Érika, que é representante da […]
Vinho e Mesa: Espumante para as comidinhas e aperitivos improvisados
Uma entradinha elaborada com alguns ingredientes que estavam “sobrando” na geladeira Entre amigos eu sempre digo que espumante vai bem até com arame farpado! Um exagero só pra realçar o que penso sobre as harmonizações possíveis com essas delícias borbulhantes, que vão bem com quase tudo, de comidas gordurosas a sushi, de saladas de folhas […]
Arroz de Pato e dois molhos essenciais
Semana passada não poderia ter acabado melhor! Se você acompanha o blog sabe que o Sabor Sonoro estava participando de um concurso cultural do Livro “A Refeição em Família” do Ferran Adriá. Para saber mais detalhes é só ver este post. No final da tarde de sexta recebi a notícia que o Sabor Sonoro havia […]
Livro A Refeição em Família: um concurso cultural e o almoço de domingo.
Como disse no último post, o Sabor Sonoro foi convidado pela Editora Agir para participar do concurso cultural do livro A Refeição em Família, do Ferran Adriá. É uma honra ser escolhido para esse desafio junto com outros blogues tão bacanas. O livro e o cara Para quem não conhece, Ferran Adriá foi considerado por muitos anos o melhor Chef do […]
Concurso Cultural: Livro A Refeição em Família – Ferran Adriá
Sou consumidor voraz de livros de gastronomia e o primeiro da minha lista atual de “preciso comprar” era A Refeição em Família do Ferran Adriá, chef do elBulli, restaurante espanhol considerado por muitos anos o melhor do mundo. Achei a ideia genial: revelar o que comiam as 75 pessoas da equipe de Adriá. Uma comida […]
Salada com frango grelhado
Sua casa ainda está cheia de chocolates da páscoa? Não? Ou você gosta muuuito de doces ou fez doações. Aqui em casa onde olho na geladeira ainda encontro uma orelha de coelho, um pedaço de cenoura e uma metade de ovo de chocolate. Não há dieta que resista a tanta caloria. Para compensar, o jeito […]
Drinkify – Drinks + Música
Já que aqui no Sabor Sonoro música e comida se complementam, hoje trago algo bem bacana com esse tema. Já conhece o Drinkify? O site mistura drinks e música: ao colocar o nome do artista que está ouvindo (“I’m listening to”) é só clicar em “O que devo beber?” (“What should I drink?”). Automaticamente ele […]
Minha receita de Baguete
Minha saga na busca do pão perfeito continua, mas como o melhor da viagem é o caminho, vou me divertindo com várias experiências, erros e acertos. Quem se aventura na produção de pães não quer simplesmente “cozinhar”, este fenômeno de transformar água, farinha e fermento em alimento é mágica, respeito, paciência, técnica e principalmente prazer […]