Mousse de chocolate funcional com calda de frutas vermelhas e pistache
Este mousse de chocolate funcional é uma das mais de 100 receitas do livro “Alimento, Movimento e Alma”, projeto da Lucyane Crosara em parceria com a Ana Vitória que tive o prazer de fotografar. A boa notícia é que o livro vai para sua 3ª edição e já está disponível novamente nas principais livrarias dos país. […]
Risoto de camarão, ervilha e ervas.
Este Risoto de Camarão chegou até a minha cozinha de uma forma bem divertida: a Carol encontrou um saquinho de camarões perdidos no congelador que precisávamos usar, por coincidência foi no mesmo dia que o Instagram liberou o recurso de enquetes no Stories. Achei a brincadeira interessante e resolvi testar o recurso com […]
Frango grelhado, molho de chimichurri e salada de abacate, tomate e milho
Não adianta, o que me chama atenção primeiro em uma receita é a foto. Com esse frango grelhado e esta salada não foi diferente: passeando pelo Pinterest (conhece o do Sabor Sonoro?) vi essa combinação de cores e ingredientes e fiquei doido pra experimentar. Para a minha alegria, não era só um rostinho […]
Carne de sol com shitake e cachaça
Esta receita de Carne de Sol surgiu em um Domingo daqueles que resolvi fazer o almoço de repente, sem nenhum planejamento, o que acontece em 90% das vezes que entro na cozinha. Um dia ainda vou ter uma agenda de “receitas a fazer”. Ah se vou! Mesmo assim no improviso tento não criar combinações […]
Salada de Camarão e Abacate
As vezes uma receita nasce por caminhos bem alternativos. Esta salada de camarão e abacate surgiu da minha vontade de “inaugurar” as flores comestíveis da minha horta. E pra combinar imaginei que precisava ser algo leve e delicado. Pensa de cá, mexe de lá, e pronto: nasceu este prato que, com certeza, vou repetir em […]
Bolo de Cacau, mas pode chamar de brownie.
Este bolo de cacau nasceu por uma questão muito simples: meu deu aquela vontade de comer bolo de chocolate mas eu só tinha em casa um bom cacau em pó. E sabe aquela vontade que não espera amanhã? Então… Para mim existem duas categorias de bolo, o de chocolate e o resto. Assim não […]
Bife à Rolê de Pernil Recheado
Está receita de bife à rolê de pernil foi uma invenção minha e da minha irmã, para um concurso da Revista Casa e Comida. Na verdade ela foi inspirada em um prato que minha avó fazia para o meu avô. Essa história e a receita a Alice conta neste post. . A comida da vó […]
Maminha Assada com Cerveja Escura
A vontade de fazer esta maminha assada nasceu no domingo passado: fez um friozinho delicioso por aqui, fizemos uma caminhada até a padaria pra tomar um café e na volta passei no açougue. Maminha e cervejas na sacola, fui praticar um dos meus esportes favoritos: passar o dia na cozinha, ouvindo música e preparando o […]
10 receitas de Caldos e Sopas
No inverno as sopas e caldos sempre estão em alta, mas não precisa estar frio pra gente recorrer a estes pratos quando precisamos de um pouco de conforto e calor. Pra esquentar e facilitar o seu dia resolvi juntar neste post 10 receitas de caldos e sopas que já publicamos por aqui pra você experimentar. […]
Uma viagem para a Canastra + uma receita de Costela assada.
Esse é mais um daqueles posts que estavam no meu arquivo e que tive dúvida por 6 meses se publicava por aqui, pois apesar de termos cozinhado praticamente por uma semana em todas as refeições, naquele momento a última coisa que passou pela nossa cabeça foi anotar receitas. Mas como este foi um momento […]