Escondidinho de Camarão da Pri
Adoro receitas que permitem variações infinitas, o Escondidinho é uma delas: você pode trocar o tipo de carne, os ingredientes do purê, temperos e até o queijo da mistura. Sem contar a praticidade de poder fazer uma grande parte do preparo antes e deixar só o aquecimento para a hora de servir, o que faz […]
Brownies recheados de ganache de chocolate branco
Na minha família todos são formados em artes plásticas, menos eu. Atualmente isso fica nítido quando vou desenhar dinossauros e robôs para o Luca ou quando me arrisco em receitas com montagens muito delicadas na cozinha. Chega a ser constrangedor… Esses docinhos aqui são um exemplo disso, penso que ficarão lindos em mãos mais habilidosas, […]
Que tal um dia todo de delícias para sua mãe?
É pessoal, Dia das Mães está aí e tenho certeza que todo mundo está pensando em um jeito de fazer um agrado além do presentinho. Penso que se você gosta de cozinha já deve ter feito um almoção pra ela, que é tão importante. Então vamos movimentar as coisas esse ano, vamos fazer mais, vamos […]
Salada de folhas, peras grelhadas, gorgonzola e nozes
Confesso que não é todo dia que desejo salada, principalmente se ela for o clássico “alface e tomate”. Então eu tento dar um “upgrade” nos ingredientes para ganhar um pouco mais de intensidade e sabor. E posso dizer que esta receita ficou fantástica pra quem gosta de variar como eu. Neste prato temos uma mistura […]
Frango Caipira e uma viagem deliciosa
Sempre comento por aqui das alegrias que esse espaço me proporciona, e sem dúvida nenhuma a maior delas é a possibilidade de conhecer pessoas. Fiz amizades verdadeiras e tenho privilégio de conviver com gente muito bacana graças ao blog. A família Mesquita se enquadra perfeitamente nessa situação. Conheci primeiro a Érika, que é representante da […]
Arroz de Pato e dois molhos essenciais
Semana passada não poderia ter acabado melhor! Se você acompanha o blog sabe que o Sabor Sonoro estava participando de um concurso cultural do Livro “A Refeição em Família” do Ferran Adriá. Para saber mais detalhes é só ver este post. No final da tarde de sexta recebi a notícia que o Sabor Sonoro havia […]
Salada com frango grelhado
Sua casa ainda está cheia de chocolates da páscoa? Não? Ou você gosta muuuito de doces ou fez doações. Aqui em casa onde olho na geladeira ainda encontro uma orelha de coelho, um pedaço de cenoura e uma metade de ovo de chocolate. Não há dieta que resista a tanta caloria. Para compensar, o jeito […]
Minha receita de Baguete
Minha saga na busca do pão perfeito continua, mas como o melhor da viagem é o caminho, vou me divertindo com várias experiências, erros e acertos. Quem se aventura na produção de pães não quer simplesmente “cozinhar”, este fenômeno de transformar água, farinha e fermento em alimento é mágica, respeito, paciência, técnica e principalmente prazer […]
A cozinha da Alice #31 – Menu Veg
Ainda sou aluna, e acho que vou ser eternamente. Mas, de vez em quando, me atrevo a dar aulas pra passar pra frente as coisas que aprendi até agora. Especialmente massas e comidas vegetarianas. Na verdade, mais parece um vício esse. Basta alguém me perguntar se naquele prato vai queijo: quando percebo, lá estou explicando […]
Receitas de Páscoa
A Semana Santa e a Páscoa estão chegando, mas nos supermercados tenho a impressão de que estão colocando ovos pendurados desde o carnaval…. O que para alguns pode parecer restrição para mim é um grande prazer: adoro peixes e o blog está cheio de receitas para você experimentar. Pra facilitar a busca, junto aqui algumas […]