Meu Panforte
De vez em quando, parece que algumas receitas me perseguem. É mais ou menos assim: você entra em um blog, lá está ela, você abre uma revista, ela aparece de novo, você liga a televisão, lá está o Chef fazendo. Com o Panforte aconteceu isso. Esse doce tipicamente toscano tem dezenas de receitas e algumas […]
Frango assado e uma salada diferente pra variar
Estava com desejo de comer frango assado há mais de uma semana. Tem dia melhor pra matar essa vontade que domingo? Também estava inspirado a experimentar as favas que trouxe de Curitiba e resolvi usá-las na mesma receita, queria uma alternativa ao clássico macarrão e fugir da salada “tomate/alface”, daí nasceu essa combinação que fez […]
Creme de aspargos e gorgonzola
Esse tempinho mais fresco sempre me anima a fazer caldos, sopas e coisas do gênero. Minha terra é quente o ano todo então temos que aproveitar o curto inverno. 🙂 Aproveitei também um maço de aspargos que havia comprado na última visita ao supermercado pra fazer esse caldo que pode ser uma refeição mais leve […]
Espetinho de camarão com vinagrete de frutas
Este espetinho de camarão surgiu de uma conversa com a minha amiga Érika, perguntei se ela não toparia harmonizar algumas receitas do Sabor com vinhos, afinal, ela entende muito do assunto. O convite era simples: enviaria as receitas e ela indicaria vinhos compatíveis. Só que ela inverteu a proposta, me passou o vinho e suas […]
Tabule de Quinoa – mais uma da Berê
Ontem o Luca viu a malinha dele e disse: – “qué viaja”perguntei “pra onde meu filho?”– “cutiba” Pois é, como essa é a última receita da viagem que a Berenice me passou e o Luca está louco pra voltar para Curitiba, vamos ter que aparecer em breve…rs Essa salada é a prova de que muitos […]
Assado de batatas e cogumelos da Berê
Como prometi no post passado, aqui está mais um prato delicioso que a Berê fez pra gente em Curitiba.Normalmente não espero muito de uma travessa de batatas assadas, mas quando vi que por baixo havia um belo recheio de cogumelos fiquei muito animado, a combinação de ingredientes e temperos ficou deliciosa!Aí está um ótimo prato […]
Curitiba + grandes amigos + boa comida = uma bela viagem
Dias atrás finalmente conseguimos visitar a Berenice e o Adelchi em Curitiba. Depois de muito tempo de promessas e alguns “logo a gente vai”, aportamos de mala e cuia.Os dois são os pais de grandes amigos, o Fernando e a Ana, que logo viraram grandes amigos e meio pai e mãe também. 🙂 Eles moram […]
Fetuccini de cenoura ao molho de gorgonzola
É pessoal, acho que já deu pra perceber o cenário por aqui: correria demais, trabalho demais, reunião demais e tempo de menos. Assim a cozinha fica em segundo plano e não consigo atualizar o blog na frequência que gostaria, mas prometo que essa situação é temporária e logo tudo volta ao normal. A minha sorte […]
Bolo delicioso de coco com cobertura de chocolate
Comentei semana passada dos presentes que ganhei da minha irmã de aniversário, só não contei que ainda ganhei esse bolo delicioso no outro dia. Se tem uma mistura que adoro é coco e chocolate, então imagina a minha alegria quando apareceu essa sobremesa na minha frente. 🙂 Ingredientes: Massa– 3 ovos– 200g açúcar– 175g manteiga […]
Caldo verde com queijo de trança
Pense em um caldo muito fácil, pense em um caldo muito rápido, pense em um caldo muito saboroso. Tcham Tcham! Achou! rsrsAqui não tem segredo: legumes picados, temperos e um mixer ou liquidificador. Ideal para noites frias e preguiçosas. Ingredientes:(serve de 6 a 8 pessoas)– 1 maço de couve (ou 10 folhas) – 5 batatas […]