Novidade: Sabor Animado #1 Receitas passo a passo.
Hoje inauguramos por aqui um novo formato para publicar alguns pratos, criamos um passo a passo em forma de animação, para você acompanhar a receita do começo ao fim de forma mais didática e divertida também. Esse é o primeiro teste, inauguramos com uma receita deliciosa e muito prática da Alice: Berinjela assada com Gorgonzola. […]
Na cozinha da Alice #8 – Leia bem rápido: Cuscuz Cru
Já que o Marcel foi abduzido por um trenó de Papai Noel cheio de briefings e jobs, eu e uma infinidade de verduras nos apossamos do Sabor Sonoro.Por falar em Papai Noel, a partir de hoje vou postar receitas que considero boas opções para uma ceia de natal vegetariana. A receita de hoje é um […]
Na Cozinha da Alice # 7 – Bruschetta de cogumelos
Pra mim, bruschetta é sempre uma escolha feliz quando se quer uma coisa fácil, gostosa e que agrade a todo mundo. Além disso, sempre me traz boas recordações da Itália, já que é uma delícia típica nacional, normalmente acompanhada de ingredientes simples e saborosíssimos. A mais comum leva tomate, manjericão e azeite. Una favola! Mas […]
Na cozinha da Alice # 6 – Churrasco vegetariano
Esse é um episódio a parte. Vegetarianos e churrasco não combinam quase nunca. Quando a gente dá sorte tem mandioca e vinagrete. Já me entupi de queijo coalho. Já comi tanto pão com alho que fiquei inacessível por uns dias. Também é um bom momento pra ouvir “você não sabe o que está perdendo”, além […]
Na cozinha da Alice # 5 – Salada em folhas
Entre os vegetarianos existe uma complexa escalafobética problemática linguística.Denomina-se “vegetarianos” os que não consomem carne de nenhum tipo (nem peixe, viu!). “Veganos” não consomem nada de origem animal, como o mel por exemplo, nem usam couro ou produtos testados em animais. Existem os “ovo-lacto-vegetarianos”, os “lacto-vegetarianos”, os “crudívoros”, os “frugívoros” e até mesmo os “freeganos” […]
Uma salada e a melhor notícia do ano
Posso dizer sem medo que a semana passada foi a mais louca do ano, foram dias de fechar grandes projetos e muito trabalho, quem conhece uma agência de publicidade sabe o que isso significa: correria, horas extras, gente estressada e aquela sensação de que não vai dar tempo.No meio disso tudo, na quinta, chega a […]
Na cozinha da Alice #4 – Lasanha de verduras!
Esses dias de chuva dão um pouco de nostalgia. Há seis anos atrás eu morava em Roma. E dia nublado me faz ter saudade de Itália. Cheiro de chuva e de macarrão ao sugo e manjericão. Cheiro de café e casaco que ficou no armário guardado o verão inteiro. Cheiro de abraço amigo que até […]
Na cozinha da Alice #3 – Rocambole de mussarela de búfala
Acho muito difícil essa coisa de discutir sobre vegetarianismo. Uma polêmica cheia de motivos tão delicados e argumentos muito, muito pessoais. Compaixão pelos animais. Consciência ecológica. Saúde. Religião…Até mesmo o desmatamento da Amazônia pode entrar na lista.Quem defende arduamente a vida sem comer carne sempre tem que escutar frases do tipo: “Ué, mas então alface não tem […]
Um risoto diferente: Cevadinha, Brie e Brócolis
Fico feliz toda vez que penso em quantos ingredientes, receitas e combinações ainda terei a oportunidade de conhecer. É bom saber que o universo da gastronomia é ilimitado, e que basta um pouco de curiosidade e disposição para experimentar algo novo sempre. Importante também é não ter preconceitos e abrir a cabeça para novos sabores, […]
Na Cozinha da Alice #2. Folhado de espinafre e um céu de chocolate
Eu ia começar falando de novo que essa receita é fácil e rápida… que falta de originalidade! Na verdade já vou deixando bem claro que, em primeiro lugar, não tenho o dom para pratos que demoram horas para serem feitos (apesar de adorar comê-los). Em segundo, tenho gêmeos de apenas sete meses, então, quando eu […]