Salada de trigo, trigada ou algo parecido.
Sou fã de trigo, e sempre que vou em algum restaurante árabe procuro a trigada. Acho que nunca tinha feito em casa por causa da história de ter que deixar o trigo de molho de um dia para o outro (já vi receitas que pedem só 2 horas, vou tentar na próxima), mas larguei a […]
Pão com granola
Depois de errar e acertar algumas vezes, começo a ter mais confiança pra mudar um pouco as receitas, esse pão foi assim, tirei um pouco de sal daqui, acrescentei um pouco de açúcar ali, um saco pela metade de granola e pronto: saiu um pão doce que acho que funciona bem com geléia, cottage ou […]
Brownies com nozes
Tem um tempão que eu queria experimentar uma receita de brownie, estava navegando pelo site da Ana ( La Cucinetta ) e achei. Resolvido: hora de testar!O que eu posso dizer é que ficou delicioso, durou só dois dias e repeti a receita no final de semana, para uma turma que veio nos visitar. Recomendo […]
Salada de camarão
A batalha com a balança continua durante a semana, mas isso não é motivo pra comer só alface e tomate. Esse prato teve uma super colaboração da minha mãe, que hospedou aqui e trouxe um “camarãozinho” na matula. Fácil, rápido e muito saboroso! Ingredientes:– Camarão limpo e sem casca– Alface– Cenoura– Tomate cereja– Chicória– Batata […]
Tacos de Salmão
Como 98% da população, fiz promessas para 2009, e uma delas é tentar perder uma 1/2 dúzia de quilos. Meta nada fácil pra quem gosta de cozinha.Começo tentando pelo jantar, mais difícil porque é a hora que faço minhas experiências, então o jeito é tentar receitas mais “maneiras”. Comprei uma massinha fina a base de […]
O primeiro Calzone!
Quem acompanha o blog sabe da minha luta com a massa de pão: apanhei bastante, fiz pequenas armas que não eram comestíveis, me desentendi com o fermento…Bom, o que importa é que minha teimosia foi maior e acabei acertando! O legal do Calzone é que o recheio fica por conta da sua criatividade, só recomendo […]
Peixe crocante com arroz cremoso
Correria total, pouco tempo em casa, evento todo dia…Mas nem tudo está perdido: eis que aparece mais uma das receitas deliciosas da minha tia Edna! 🙂 Ingredientes:900 g de filé de peixe de sua preferência (pescada, badejo, linguado ou merlusa)2 limõesSal a gostoPimenta a gosto300 ml de óleo de soja100 g de farinha de trigo100 […]
Acertei o pão!
Depois do placar de 2×0 para o pão (a primeira tentativa vocês viram aqui, a segunda tentativa frustrada gerou um pão que poderia ser usado como arma, nem arrisquei publicá-lo), dessa vez cheguei bem perto do ideal. Não ficou lindão, mas estava bem leve e saboroso!Segui a risca uma receita do livro Pães e Cia […]
Talharini e Calabresa
Bom, antes de qualquer coisa gostaria de me desculpar pela falta de criatividade e frequência nos últimos dias, estou na correria de fim de ano, e isso acaba diminuindo meu tempo para a cozinha. Então lá vem meu macarrão super prático, o prato que preparo quando o tempo é curto e a fome é muita!Apesar […]
Risoto de Bacalhau
Como já comentei em outro post, se for a SP e não passar pelo Mercado Municipal, tenho a sensação que não passei pela capital.Compro sempre os mesmo ingredientes (ervas, bacalhau, parma, etc) e já chego louco pra usar tudo!Fiz esse risoto pra minha amiga Ju, que sempre me cobra essa receita. Ingredientes para 6 pessoas: […]