Fetuccine com frango desfiado
Enquanto minha tia Edna não resolve criar o próprio blog, eu vou aproveitando pra tirar essas ótimas receitas do anonimato! 😉 Ingredientes 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 folha de louro ½ xícara (chá) de amêndoa crua 1 cebola média picada 4 dentes de alho amassados 1 peito de frango cozido e desfiado […]
Camarão Na Moranga
Meu amigo Jeff é um exímio cozinheiro, e resolveu fazer um prato temático na última sexta: “Bom, pra comemorar o Halloween, resolvemos fazer um camarão na moranga e uma bruxa de moranga também pra espantar os maus espíritos, hehehe. Ingredientes:# 1 moranga# 1 copo de requeijão Ingredientes para o molho:# 3 colheres de sopa de […]
Penni a la preguiça
Quando a fome e a preguiça me carregam, não penso duas vezes: esquento um punhado de água, pego minha maior frigideira e faço alguma massa com alho e óleo incrementado. Essa aí da foto é fácil: – Penni colorido– alho– azeite– cebola (eu prefiro a roxa)– tomate (cortado em cubinhos)– beringela (cortada em cubinhos)– cebolinha– […]
O primeiro pão
Como tudo a gente tem que começar um dia, fui me arriscar no fim de semana a fazer pão, peguei essa receita da Ana Elisa (La Cucinetta: PADARIA DE DOMINGO 19: Pão de aveia e passas), deixei tudo que precisava perto de mim, abri uma cerveja e liguei o som. Como eu tenho mania de […]
Ceviche de Bacalhau
No dia que a carol fez uma bacalhoada deliciosa, roubei uns pedaços do peixe pra fazer um Ceviche inspirado em uma receita que encontrei no site da Bacalhau da Noruega. Pra quem não conhece esse prato de origem peruana: é basicamente o peixe em uma mistura de sal, limão, azeite e ervas. Que com algumas […]
Gratinado psicodélico de shitake
Essa receita saiu meio sem querer, minha irmã havia feito um prato semelhante e depois fiquei imaginando as variações possíveis, olha aí o que aconteceu: Ingredientes (de 4 a 6 pessoas) – 1/2 kg de batata– 400 g de cogumelos shitake– 4 tomates– 300 g de mussarela Para o molho verde: – 1/2 litro de […]
Legumes na Wok
Sábado e domingo cheio de cerveja, docinhos e macarronadas? Aqui está o prato da semana, leve mas com “sustança”, perfeito para um jantar sem peso na consciência. Ingredientes: – Brócolis– Cenoura– Acelga– Vagem de ervilha– Cebola– Amendoim sem casca– Shoyu– Azeite– Gengibre ralado Na preparação não tem segredo: a única dica importante é colocar os […]
Souflé de batata ao queijo
Ainda bem que minha tia Edna me salva com suas deliciosas receitas, principalmente nessas semanas que o tempo fica curto pra preparar algo publicável! 🙂 Ingredientes: . 500g de batatas.150g de manteiga.1/2 xícara (chá) de leite.1 colher (chá) de fermento químico.100g de queijo gorgonzola.100g de queijo minas.Sal e pimenta a gosto.4 claras em neve Corte […]
Bacalhoada da Carol
Em casa eu costumo passar mais tempo na cozinha do que a Carol, mas ela também se arrisca de vez em quando. E a minha receita preferida dela é essa aí: Ingredientes (para 6 pessoas) 1 kg de bacalhau1/2 kg de batata3 cebolas15 tomatinhos cerejaRamos de Alecrim fresco1/2 litro de azeite4 ovos200g de azeitona preta […]
Pavê de Morango
Existe alguém que não gosta de sobremesas com morango? Difícil um casamento tão feliz quanto o azedinho da fruta com o doce! Essa receita foi a Ivete Coelli, sogra da minha mana e super cozinheira, que enviou: Ingredientes:• 1 lata de leite condensado• 2 1/2 xícaras (chá) de leite• 2 colheres (sopa) cheias de amido […]