Sabor Animado #2 Abóbora recheada
Será que existe alguma coisa que não fica boa com abóbora? Até hoje, experimentei combinações infinitas e me surpreendo a cada mordida. Eu e o Marcel fizemos um almoço para alguns amigos queridos e ela foi a estrela do dia. Assada e recheada com risoto de castanhas e ervas. Nhami! Acreditem, não é difícil! Então vamos […]
Salada, saúde e uma pergunta.
Olá pessoal! Quero antes de qualquer coisa pedir desculpas aos mais assíduos, estive ausente nas últimas semanas e sempre fico triste quando isso acontece, mas vou aproveitar pra justificar e fazer uma pergunta a vocês. Sou um cara privilegiado em relação à saúde, não costumo ter dor de cabeça nem de ressaca e a única […]
Na cozinha da Alice #12 – Pesto picante de alface – Orgânico
Ando vendo uma infinidade de pessoas confusas em relação ao tal do orgânico. A primeira vez em que ouvi falar foi em 2001, quando cheguei à Itália pela primeira vez. Prodotti Biologici. Chic assim, com direito a selos e embalagens elegantérrimas. Além de não saber exatamente o que significava, para mim aquilo tudo era uma […]
Na cozinha da Alice #11 – Geleia de cereja e espumante
Minha geleia de “achados e perdidos” Há algum tempo planejo fazer uma receita que vi em uma revista e por anos passeia na minha lista de sonhos. Mas nunca acontece! Espero o Natal e Ano Novo para usar os ingredientes tão específicos dessa época… mas sempre tem uma coisinha que me impede. Estou falando de […]
Em busca do Bolo Indiano perfeito
Gostar tanto de Bolo Indiano talvez seja consequência do meu amor por especiarias. Creio que este bolo é como outras receitas que trazem o nome de alguma nação onde se come algo que parece, de longe, o que comemos por aqui. Não interessa, é bom e precisava tentar fazer em casa. Na internet encontrei […]
Minha receita de carne de panela com legumes e um protesto/esclarecimento
Não sou o Rogério Fasano, não entendo tudo de gastronomia, e infelizmente, não sou dono de restaurantes e hotéis bacanas. Mas algumas semelhanças nos aproximam, também tenho sobrenome italiano e também sofro desse problema aqui ó: Pois é, gostar de cozinhar e ter um blog faz com que os convites para comer em outras casas […]
Sorvete de Nozes e Mel
Comprei há pouco tempo um livrinho muito bacana: Sorvete para todos os gostos, da Publifolha. De cara um sorvete de Pecãs e Mel me chamou atenção, e lá fui para cozinha testar.Fazendo essa receita vi como a minha pressa comprometeu a qualidade dos sorvetes que havia feito até então, sempre pulei a etapa de fazer o […]
Mais uma salada de verão
Academias cheias, bares vazios e boca fechada. Começou 2012.Na onda das mudanças de hábitos e promessas de começo de ano, emagrecer ou “ter hábitos saudáveis” aparece em 120% das listas.Pra tentar ajudar vocês nessa árdua tarefa, aí vai mais uma saladinha que também cai bem nesses dias de verão. Ingredientes:– Cenoura– Abobrinha– Maça– Rabanetes– Sementes […]
Nova série de Posts: aplicativos
Preciso confessar um vício que só os mais próximos conhecem, sou dependente do meu celular. A verdade é a seguinte, se você ainda não tem um smartphone ou um tablet ainda vai ter, e a chance que o seu brinquedo tenha os sistemas IOS (Apple) ou Android (Google) é cada dia maior.Então aqui vão algumas […]
Fusilli com Siri e Limão Siciliano
Tenho mania de não anotar as receitas que vejo nas revistas ou livros, aí acabo perdendo a oportunidade de fazer coisas bem interessantes, mas algumas combinações ficam na minha cabeça até conseguir colocá-las em prática. Foi o caso desse macarrão que adaptei de uma receita que vi na revista Prazeres da Mesa, deu vontade de correr […]