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    Ravioli de abóbora e queijo

    masa recheada com abóbora e parmesão

    A receita deste Ravioli nasceu da vontade que minha irmã de fazer um almoço com Massa Caseira, e como sei que ela faz isso com maestria pensei que seria uma ótima oportunidade pra fotografar e filmar, então esta receita deliciosa Ravioli  de hoje tem direito a vídeo do passo a passo também!

    Confesso que troco com tranquilidade o fogão pela câmera nessas situações, a Alice faz tudo parecer um balé de ingredientes que vão se transformando em delicados Raviolis.

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    massas, receitas

    Massa com gorgonzola e pecãs

    Massas, queijos e castanhas…
    Consigo imaginar dezenas de variações com esse trio maravilha. Sobreviveria um ano em uma ilha deserta com esses ingredientes, mais uns dois se acrescentar tomate e alho na parada.

    Essa receita de hoje é simples e bem fácil de fazer, o único ingrediente que não encontro toda hora por aqui é a noz pecã, se você tiver o mesmo problema é só trocar pelas nozes tradicionais ou amêndoas, ok? Mão na massa!
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    frutos do mar, massas, receitas

    Macarrão Nero di Seppia com Camarão e Frutos do Mar

    macarrão nero di seppia




    Tinha comprado um pacote de Macarrão Nero di Seppia no Mercado de São Paulo e não pensei duas vezes para levá-lo para uma viagem para a praia.

    Daí para atacar de peixe e frutos do mar é um pulo, então compartilho com vocês essa massa que já ensaiei para fazer várias vezes e consegui preparar nesta viagem. Fiquei bem feliz com o resultado!

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    massas, receitas

    Espaguete à Caponata

    Tenho uma paixão antiga, intensa e verdadeira pelo macarrão: se estou com preguiça é ele que me salva, se estou estressado é ele que me conforta, se estou feliz ele me acompanha.
    A vontade é de colocar no vidro de traz do meu carro um adesivo tipo “Marcel & Pasta”, mas acho que a Carol não vai ficar muito feliz…

    O espaguete quase sempre é minha escolha, sei que massas longas e curtas tem utilidades diferentes, mas costumo ignorar a técnica em favor da minha alegria de enrolar um montão de massa no garfo.

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    bacalhau, massas, peixes, receitas

    Penne com bacalhau e molho de tomate

    Sabe aqueles dias que o cenário só é propício para ficar longe da cozinha e correr para o restaurante mais próximo?
    Domingo foi assim: saímos da cama tarde, a casa ainda estava com as marcas da farra das crianças no Sábado, e pra fechar com chave de ouro a  pia estava cheia de louças porque um cano de trincou e tivemos que fechar o registro.
    Melhor a pia suja do que a gente sem banho.

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