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    Um toque de festa nas receitas do dia a dia

    Talvez uma das coisas que mais me encantam na gastronomia é a possibilidade de transformar pratos com apresentações diferentes ou pequenas variações de ingredientes. Ainda mais se esses toques mudam a carinha dos nossos pratos do dia a dia, aqueles com receitas simples que normalmente não valorizamos.

    Pensando nisso montei o cardápio da minha “palestra” na Temporada Gourmet do Center Shopping, evento muito bacana que acontece aqui em Uberlândia e que tenho a honra de participar pelo terceiro ano consecutivo.
    O nome da palestra foi justamente o título deste post: Um toque de festa nas receitas do dia a dia, algo que tento fazer sempre que posso nas refeições que preparo.

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    Uma salada na conchinha e uma feira orgânica

    salada na conchinha

    No último Domingo fomos pela segunda vez à Feira Agroecológica Pachamama, e mesmo conhecendo há tão pouco tempo já sou fã dessa iniciativa.

    A feira não é grande mas é bem diversificada: lá você encontra verduras, legumes e conservas orgânicas; artesanatos em tecido, pedras e cerâmica, além de um monte de guloseimas pra tomar um café da manhã super caprichado. Programa que recomendo muito pra quem mora em Uberlândia.

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    Salada para um Domingo especial



    Tem gente que não gosta do Domingo, claro, só não odeia mais que a Segunda.
    Fico pensando como deve ser triste desgostar da metade do fim de semana, um dia todo que poderia ser usado para se exercitar, curtir as crianças, encontrar quem a gente gosta, conhecer pessoas, ver um bom filme… uma lista interminável que poderia minimizar os efeitos do dia seguinte, aquela tal Segunda tão maldita.

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    Salada e suco detox

    Pois é, o que um ano novo não faz com a gente…

    Até brinquei na terça a noite quando publiquei a foto deste “combo” no meu instagram: salada e suco detox na minha cozinha, perigo de chover alface.

    Não que desgoste de salada, pelo contrário, sinto falta de verdinhos e tomates se eles não aparecem na minha refeição, mas o que me inspira a compartilhar por aqui é uma boa massa, um prato quente e reconfortante!
    Só que uma visita ao verdureiro combinada a uma espiada no Pinterest me inspirou a fazer uma refeição mais leve, então compartilho aqui com vocês.

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    A Cozinha da Alice – Barquinhos de endívia com mini arroz e sobremesa de mexerica

    Esse dia dos pais foi no quintal lá de casa. Tinham pais, avós, irmãos, filhos, sobrinhos, primos e sogros. Uma verdadeira bomba testosterônica. Sabe-se lá porquê, Marcel tava inspirado em churrasco e cerveja. Eu, que sou de outro planeta distante, fiquei com a entrada e a sobremesa. O Marcel fez as carnes, que provavelmente vão estar aqui no blog em breve.

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    Salada com Rosbife


    Sou fã de ingredientes que transformam uma receita simples, e com certeza o rosbife aqui faz muito bem esse papel.
    Este prato foi feito no dia seguinte à receita deste Filé à Gremolata, que publiquei no começo do ano. Como sobraram alguns filés já grelhados guardei na geladeira para aproveitar o quanto antes. Assim eles foram o astro principal de uma salada de segunda feira. A minha dica aqui é preparar a carne com alguma antecedência, até no dia anterior se for possível, para que ela esfrie e fique mais firme para que você possa cortar as fatias bem finas.

    Ingredientes:

    Rosbife
    – uma peça de filé mignon (uso a parte central mais cilíndrica, uso as extremidades para fazer picadinhos como este aqui)
    – sal e pimenta do reino a gosto

    Salada
    – folhas verdes (usei rúcula e alface)
    – tomate cereja

    Molho
    Usei a mesmo molho gremolata da receita que comentei no início do post.
    – raspas e suco de 1 limão siciliano
    – 2 colheres (sopa) bem cheias de alcaparras
    – 1 dente de alho (como usei no filé não usei aqui no molho)
    – 1 xícara de salsinha sem os talos mais grossos
    – azeite
    – sal a gosto

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