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    frutos do mar, peixes, prato único, receitas

    Peixe com camarão e legumes pra receber a primavera

    “Uma receita leve e cheia de cor pra receber a primavera”.
    Essa foi a encomenda da Carol que resultou nessa caçarola de peixe com camarão e legumes.
    Já tinha as ervilhas e o brócolis na geladeira e estava com muita vontade de comer algo “do mar”.
    Daí foi só passar na peixaria pra acabar de organizar os ingredientes desta receita que pode ser um prato único para aquele almoço com cara de sol, piscina e espumante.
    Eu adoro fazer uma moqueca, mas aí está uma ótima alternativa se você quiser variar a combinação de peixe com camarão.

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    peixes, receitas

    Tilápia ao molho de tomate

    tilapia ao molho

    Esta tilápia ao molho foi inspirada em uma receita de um livro que gosto muito mas nunca havia reproduzido nada dele por aqui.
    Buono Appetito foi escrito por Genaro Contaldo e Antonio Carluccio, dois italianos que trazem neste trabalho suas interpretações de receitas clássicas do seu país.

    Para quem gosta do Jamie Oliver, o nome de Genaro não deve ser estranho: ele é um dos mentores do inglês e sempre participa dos seus programas. Quando acabei este prato, achei ele bem com a cara “propositalmente-bagunçada-descolada” do Jamie..rs

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    entradas, peixes, receitas, saladas, Uncategorized

    Salada Niçoise

    Salada Nicoise - receita

    A Salada Niçoise, como o nome já indica, tem origem na cidade de Nice na França. É uma daquelas receitas clássicas que vão ganhando variações com o tempo.
    No começo do século 19 era uma combinação simples de tomates, anchovas, azeitonas e azeite de oliva; de lá pra cá incorporou os legumes como batatas cozidas, vagens; além das folhas e outros peixes como o atum.

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    entradas, peixes, receitas, risotos

    Risoto de camarão, ervilha e ervas.

    receita risoto de camarão

    Este Risoto de Camarão chegou até a minha cozinha de uma forma bem divertida: a Carol encontrou um saquinho de camarões perdidos no congelador que precisávamos usar, por coincidência foi no mesmo dia que o Instagram liberou o recurso de enquetes no Stories.

    Achei a brincadeira interessante e resolvi testar o recurso com a turma que segue o @saborsonoro, pedindo pra escolherem entre um Risoto de Camarão ou um molho para peixe.
    Descobri que preciso colocar mais receitas deste arroz cremoso por aqui: ele ganhou do molho de peixe com mais de 60% dos votos!

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    destaque, entradas, peixes, receitas, sobremesas

    12 Receitas para um jantar romântico

    receitas para um jantar romântico

    Tá a fim de fazer aquele agrado em uma noite especial?

    12 receitas para um jantar romântico, divididas em entrada, prato principal e sobremesa.

    Tem opção pra todo gosto e estilo, mas todos pensados para ocasiões especiais, como o Dia dos Namorados ou outra data importante.

    Espero que ajude como inspiração pra você fazer bonito por aí.

    Se quiser mais idéias talvez esse Jantar Italiano , ou este sugestivo Jantar Afrodisíaco possam ajudar.

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    entradas, peixes, receitas, saladas

    Entradas leves para o verão

    salada de quinoa

    Eu sei que ainda estamos no começo da primavera, mas por aqui a temperatura é de verão 10 meses por ano, então sempre precisamos de algo leve e refrescante na mesa.

    As duas receitas deste post foram entradas feitas no dia da Costelinha do post anterior. Dá pra perceber que a gente gosta muito de comida?



    Receita: Tartare de atum.

    Nosso amigo Alceu trouxe um belo pedaço de atum fresco e não pensamos duas vezes em fazer um tartare, prato que gostamos muito e preparamos com muita frequência em casa.
    Para quem gosta de cervejas especiais recomendo muito acompanhar essa prato com uma bela Fantôme Saison. Infelizmente não é uma cerveja para se beber todo o dia, mas combinou perfeitamente com essa receita!

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    peixes, receitas, saladas

    Atum, farofa e salada de feijão fradinho

    Como eu adoro ter uma desculpa pra ir à SP!  Uma semana antes já começo a fazer a listinha dos bares e restaurantes que gostaria de ir e aguardo ansiosamente o momento de conhecê-los pessoalmente. (In)felizmente nunca consigo estar em todos, o que faz a gente já começar a planejar a próxima viagem…

    Na última oportunidade um bar entrou de última hora na lista graças ao meu amigo Fernando Bellese que me indicou a Peixaria Bar e Venda. Uma esquina na Vila Madalena com clima de praia que faz uma mistura deliciosa e maluca onde você pode comprar de peixes a pentes de cabelo. A melhor parte de fato é a comida, gostei muito de tudo que provei: ceviche, casquinha de siri e um prato delicioso com um peixe branco acompanhado de farofinha e uma salada de feijão fradinho. Prato que tentei reproduzir em casa e compartilho aqui com vocês.

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    ao forno, peixes, receitas, viagens

    Fazenda, amigos e bacalhau

    bacalhau

    “Vejo alma nas pequenezas”
    Essa frase que está em uma das fotos da Érika no Instagram representa bem a forma que ela e o Gil nos recebem na fazenda: com um carinho enorme em cada detalhe, um cuidado com todos e com tudo que nos faz achar que de fato somos muito bem-vindos.
    Não confunda isso com luxo ou ostentação, alí está a prova de que mesmo sendo simples no ato de receber, podemos fazer o convidado se sentir melhor do que em um hotel 5 estrelas.

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    bacalhau, massas, peixes, receitas

    Penne com bacalhau e molho de tomate

    Sabe aqueles dias que o cenário só é propício para ficar longe da cozinha e correr para o restaurante mais próximo?
    Domingo foi assim: saímos da cama tarde, a casa ainda estava com as marcas da farra das crianças no Sábado, e pra fechar com chave de ouro a  pia estava cheia de louças porque um cano de trincou e tivemos que fechar o registro.
    Melhor a pia suja do que a gente sem banho.

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