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    O Sabor está de malas prontas. Vem com a gente?

    Os atletas vão pra percorrer dezenas de quilômetros. Os estilistas vão pra respirar as cores. Os artistas vão pra ver de perto aquela linda pirâmide de vidro e todo seu subterrâneo.

    Nós vamos porque o vinho, os queijos e cogumelos são tão maravilhosos e tão comuns quanto um simples pão, que, no caso, é incrível.
    Então, inspirados (e desde já mais gordos do que nunca), alugamos nossa provisória e pequena cozinha em Paris, de onde postaremos nos próximos dias receitas, fotos, tendências e dicas gastronômicas.

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    comida di buteco, eventos, noticias, uberlandia

    Falta pouco para o Comida di Buteco!

    Ta aí um evento que eu adoro. E fico feliz de que ele esteja cada vez maior, contemplando mais cidades. Mais feliz de estar também aqui na minha cidade 🙂

    Se você não conhece, O Comida di Buteco 2012 acontece simultaneamente, de 13 de abril a 14 de maio, nas 15 cidades que recebem o concurso espalhadas por várias regiões do Brasil: Belo Horizonte (capital mundial do boteco e cidade de origem do evento), Belém, Campinas, Fortaleza, Goiânia, Ipatinga, Juiz de Fora, Manaus, Montes Claros, Poços de Caldas, Rio de Janeiro, Ribeirão Preto, Salvador, São José do Rio Preto e Uberlândia.

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    noticias, prêmios, topblog

    Sabor Sonoro é finalista do TopBlog 2011

    Antes de mais nada, quero me desculpar pela ausência nessas últimas semanas, aquela frase “tudo ao mesmo tempo agora” nunca foi tão pertinente como neste momento.
    No trabalho, estamos na corrida maluca de fim de ano.
    Em casa a Carol estava na fase de enjoar com qualquer cheiro e assim o menu fica meio restrito, pra complicar o Luca entrou na fase de imitar tudo e quando estou na cozinha quer fazer tudo que estou fazendo, e definitivamente não quero um moleque de dois anos perto de fogo e facas.
    Resumo da ópera: cozinha de férias forçadas..rs
    Felizmente, nada disso é problema e a correria é só por bons motivos, tudo já está voltando à programação normal.

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    imprensa, noticias

    Sabor Sonoro no Jornal Correio de Uberlândia

    Hoje saiu no Jornal Correio de Uberlândia uma matéria muito bacana escrita pela jornalista Renata Tavares sobre blogs de culinária. O Sabor Sonoro, o Cozinha Travessa da Dani e o Re-comendo da Karol foram os blogs citados no texto.

    O que acho melhor é ver a gastronomia ganhando espaço em uma cidade relativamente longe das capitais. Apesar de sempre reclamarmos da falta de opção em Uberlândia, são cada vez mais restaurantes e bares, mais espaço na mídia sobre o tema e, modéstia a parte, ótimos e variados blogs sobre o assunto (além dos citados, o da Kris Nardini, Cozinhando pra Relaxar, que é excelente; e mais uma lista de links locais que ainda apresento pra vocês).
    Na verdade o que sinto falta por aqui ainda são dos cursos, mas tenho certeza que isso também vai melhorar.

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    Sabor Sonoro no Mesa Quadrada

    Esse post é meio off topic, mas fiquei muito feliz de participar desse encontro de blogueiros e resolvi compartilhar com vocês.
    O Scriptease.tv é um projeto muito bacana que tem como idealizador meu grande amigo Fabiano. Bom, melhor que explicar é mostrar. E assim que sair o segundo capítulo publico por aqui também.

    Não deixe de visitar os blogs da turma de Uberlândia que participou do Mesa Quadrada:
    Dani Oliveira – Cozinha Travessa
    Fabiano Nardini – Scriptease.tv
    Fernanda Nogueira – Prosa Interativa
    Gustavo Patrício – Barril de Ideias
    Henrique Costa – Revolução Etc
    Karolina Ribeiro – Re-comendo
    Marcel Gussoni – Sabor Sonoro
    Maurício Ricardo – Charges.com.br
    Thássia Naves – By Thássia Naves
    Vitor Freitas – Scriptease.tv

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    curiosidades, noticias

    O que se come no mundo


    Essa semana recebi um email muito bacana da Aline Spini, e resolvi compartilhar com vocês.
    Nas minhas pesquisas descobri que se trata de imagens do livro Hungry Planet, que mostra o que famílias de várias partes do mundo consomem em uma semana.
    E aí, com qual família você se identifica mais? 🙂

    Alemanha: Família Melander de Bargteheide.
    Despesa com alimentação em 1 semana: 375.39 Euros / $500.07 dólares

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    Sim, obrigado!

    Acho que um dos fatos que me aproximou da cozinha foi a curiosidade por misturas e ingredientes inusitados, afinal, não é toda hora que encontro algo no cardápio (principalmente aqui em Uberlândia) que me faça ficar super animado e curioso, na expectativa da chegada do prato com ingredientes que nunca experimentei ou combinei.
    Também achava que isso era uma característica de cidades do interior, onde os ingredientes costumam ser mais escassos e consequentemente se criava uma barreira às novidades.
    Mas acabo de ler essa matéria na Folha, com Chefs de restaurantes badalados comentando as restrições e preconceitos dos seus clientes à ingredientes mais incomuns ao paladar brasileiro.
    É claro que como todo mundo tenho minhas restrições (buchada, por exemplo), mas tenho orgulho de falar que essa lista é cada dia menor.

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    Panetone de Shiitake?!?!


    Para os tradicionais pode parecer uma infâmia, mas eu fiquei curioso pra experimentar.
    A padaria Benjamin Abrahão preparou uma linha de panetones diferenciados para o Natal deste ano. Há recheios de todos os tipos: shiitake, carne seca, bacalhau…

    Veja a matéria completa, a receita e um videocast aqui.

    www.saborsonoro.com.br
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