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chimichurri

aves, entradas, receitas, saladas

Frango grelhado, molho de chimichurri e salada de abacate, tomate e milho

frango grelhado

Não adianta, o que me chama atenção primeiro em uma receita é a foto.
Com esse frango grelhado e esta salada não foi diferente: passeando pelo Pinterest (conhece o do Sabor Sonoro?) vi essa combinação de cores e ingredientes e fiquei doido pra experimentar.

Para a minha alegria, não era só um rostinho bonito, a combinação ficou deliciosa!
Servimos como entrada em um almoço na casa da Dani e do Alceu, mas é uma ótima pedida como prato único para os dias quentes que estão chegando.
E além de tudo é fácil de fazer.

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carnes, churrasco, fácil, molhos, receitas

Molho Chimichurri e um chorizo pra acompanhar

O Chimichurri  é um molho tradicional argentino, que pode ser usado tanto para marinar a carne antes do preparo, como para acompanhá-la na hora de servir. Como toda receita, existem algumas variações. Na minha, também não segui ao pé da letra.Importante lembrar que o Chimichurri não é um acompanhamento só para carnes vermelhas ou churrascos.
Já usei este tempero para temperar este frango grelhado e até saladas.

O Chorizo é um corte do contra-filé, bem tradicional na Argentina e, felizmente, anda mais fácil de encontrar por aqui. O segredo dessa carne é o tipo de gado: o Red Angus, conhecido por produzir carnes de qualidade superior, mais macias e saborosas.

Se você não conseguir todos os ingredientes, o que não pode faltar é uma boa porção de pimenta, salsinha, cebola, alho e azeite.

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