Panqueca funcional de banana, aveia e cacau.
Oi pessoal! Antes de mostrar a receita da Panqueca Funcional quero contar uma notícia que me deixou muito feliz! O livro Alimento, Movimento & Alma – projeto da Lucyane Crosara em parceria com a Ana Vitória – que tive o prazer de fotografar, venceu o Gourmand World Cookbook Awards na categoria Best health & nutrition book. […]
Salada Caprese de Morango
Sempre fico na dúvida se publico ou não receitas muito simples, dessas com poucos ingredientes e um “misture tudo” como preparo, mas essa combinação me pareceu tão feliz que precisava deixá-la registrada por aqui. Como sempre a aparência desta salada foi o que me chamou a atenção em um dos meus passeios pelo Pinterest, mas […]
Massa com gorgonzola e pecãs
Massas, queijos e castanhas… Consigo imaginar dezenas de variações com esse trio maravilha. Sobreviveria um ano em uma ilha deserta com esses ingredientes, mais uns dois se acrescentar tomate e alho na parada. Essa receita de hoje é simples e bem fácil de fazer, o único ingrediente que não encontro toda hora por aqui é a […]
Curry de Frango
Ah! Como eu gosto deste clima mais fresco, esse quase frio (porque por aqui frio mesmo são 10 dias por ano) e da oportunidade de abrir um vinho e preparar pratos mais quentinhos, daqueles que “parecem um abraço”, como diz meu amigo Adriano. Postei uma foto desta receita no dia que preparei lá no meu […]
Macarrão Nero di Seppia com Camarão e Frutos do Mar
Tinha comprado um pacote de Macarrão Nero di Seppia no Mercado de São Paulo e não pensei duas vezes para levá-lo para uma viagem para a praia. Daí para atacar de peixe e frutos do mar é um pulo, então compartilho com vocês essa massa que já ensaiei para fazer várias vezes e consegui preparar nesta viagem. […]
Temporada Gourmet e um brigadeiro
———- Não me canso de falar sobre todas as alegrias, oportunidades e experiências que este blog já me deu. A última foi o convite feito pelo Center Shopping Uberlândia para que eu fizesse uma apresentação na Temporada Gourmet, que além do calendário de palestras com vários profissionais de gastronomia, traz menus em vários restaurantes a preços bem […]
Salada de folhas, manga, parma e sorvete de limão.
Cozinhar é uma diversão, mas ter amigos que cozinham bem – e tenho vários, felizmente – é excelente: de repente aparece um convite para uma boa prosa e um belo prato. Dia desses a Érika e o Gil nos fizeram um desses convites irrecusáveis onde ela preparou vários pratos deliciosos, mas a salada que ela serviu como entrada deixou […]
Espaguete à Caponata
Tenho uma paixão antiga, intensa e verdadeira pelo macarrão: se estou com preguiça é ele que me salva, se estou estressado é ele que me conforta, se estou feliz ele me acompanha. A vontade é de colocar no vidro de traz do meu carro um adesivo tipo “Marcel & Pasta”, mas acho que a Carol […]
Salada de Camarão
O horário de verão acabou para a alegria de alguns e tristeza de outros, o que ainda deve demorar pra ir embora por essas bandas é esse calor danado. Então compartilho com vocês essa receita que vai bem como salada ou entrada naquele almoço quente de fim de semana. A salada salgada com frutas […]
Steak Tartare – a minha receita
O Steak Tartare é um daqueles pratos que não canso de repetir. Faço sempre que aparece uma oportunidade. Sei que essa receita é daquelas que causam amor e ódio, não é todo mundo que encara a carne crua, o que entendo e respeito, só acho bem curioso quem come carpaccio mas faz cara feia para o […]