Bife à Rolê de Pernil Recheado
Está receita de bife à rolê de pernil foi uma invenção minha e da minha irmã, para um concurso da Revista Casa e Comida. Na verdade ela foi inspirada em um prato que minha avó fazia para o meu avô. Essa história e a receita a Alice conta neste post. . A comida da vó […]
Maminha Assada com Cerveja Escura
A vontade de fazer esta maminha assada nasceu no domingo passado: fez um friozinho delicioso por aqui, fizemos uma caminhada até a padaria pra tomar um café e na volta passei no açougue. Maminha e cervejas na sacola, fui praticar um dos meus esportes favoritos: passar o dia na cozinha, ouvindo música e preparando o […]
10 receitas de Caldos e Sopas
No inverno as sopas e caldos sempre estão em alta, mas não precisa estar frio pra gente recorrer a estes pratos quando precisamos de um pouco de conforto e calor. Pra esquentar e facilitar o seu dia resolvi juntar neste post 10 receitas de caldos e sopas que já publicamos por aqui pra você experimentar. […]
Uma viagem para a Canastra + uma receita de Costela assada.
Esse é mais um daqueles posts que estavam no meu arquivo e que tive dúvida por 6 meses se publicava por aqui, pois apesar de termos cozinhado praticamente por uma semana em todas as refeições, naquele momento a última coisa que passou pela nossa cabeça foi anotar receitas. Mas como este foi um momento […]
Ragu de linguiça e purê de abóbora
Achar está Receita de Ragu de Linguiça com o purê me deu aquela sensação de achar dinheiro perdido no bolso da calça depois de muito tempo. A gente fica feliz mesmo que seja uma nota pequena. Esta aqui é um exemplo: fiz alguns testes para uma palestra que apresentei em Caldas Novas a convite da […]
Conserva de Cogumelos
Cogumelos moram na área vip do meu coração. É notoriamente sabido que é meu preferido dentre todos os ingredientes do mundo. E olha que sou uma verdadeira glutona. Já experimentei todo tipo de preparo, dourado na manteiga, grelhado na chapa, crú como um carpaccio, e algumas até já foram vistas por aqui, como o Cogumelo Recheado, […]
12 Receitas para um jantar romântico
Tá a fim de fazer aquele agrado em uma noite especial? 12 receitas para um jantar romântico, divididas em entrada, prato principal e sobremesa. Tem opção pra todo gosto e estilo, mas todos pensados para ocasiões especiais, como o Dia dos Namorados ou outra data importante. Espero que ajude como inspiração pra você fazer bonito […]
Una buona porcata – Entrada e principal com carne de porco
Dall’ Italiano: porcata [por-cà-ta]s.f. 1 Atto disgustoso, maialata: non fare porcate a tavola!; oscenità, frase scurrile, indecente, o anche ignobile: film pieno di porcate 2 Azione o comportamento indegno, sleale: fare una p. a qlcu. Se do italiano a “porcada” tem essa conotação quase intraduzível, no nosso português, nada de obsceno ou pouco nobre. […]
Caldo de Mandioquinha e Caiena + um “curso” de fotografia.
Ah! Pouco coisa é mais reconfortante que um Caldo de Mandioquinha. Uma ótima entrada para ocasiões mais especiais, ou um prato principal fácil e rápido para uma noite fria. Mas deixa eu contar de onde ela veio primeiro 😉 Dias atrás foi um convite da minha querida amiga Ana, do Leve mais Leve (se […]
Um carnaval no sossego, uma massa com camarão e um bolo de banana
Poucas semanas antes do Carnaval comentei brincando com a Carol: “alguém poderia convidar a gente pra passar o feriado em um lugar beeem tranquilo, né?” Não é que o universo conspirou a favor? Dias depois fomos convidados pela Denise e o Ricardo para conhecer a Fazenda Floresta. Um lugar lindo, antigo e cheio de histórias. Esse post […]